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烧碱法所用的化学试剂主要成分是氢氧化钠。
参考答案和解析
(1)将氢氧化钠固体放在纸上称量,因氢氧化钠易潮解,吸水,所称氢氧化钠固体的质量偏小,物质的量偏小,浓度偏低,故答案为:偏低; (2)定容时,俯视观察刻度线,溶液的体积偏小,浓度偏大,故答案为:偏高; (3)容量瓶中有少量水,未经干燥,溶液的体积不变,无影响,故答案为:无影响; (4)在容量瓶中加水至刻度线后,振荡,发现液体凹面低于刻度线,再用胶头滴管加蒸馏水至刻度线,由于刻度线滞留的溶液会下来,体积偏大,浓度偏小,故答案为:偏低; (5)将配制好的溶液转移至刚洗净的试剂瓶,由于试剂瓶中有水对溶液进行了稀释,浓度偏低,故答案为:偏低.
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考题
单选题烧碱即氢氧化钠,是具有强烈腐蚀性的“高危化学品”。但烧碱也是一种“可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂”,是一种高效的酸度调节剂。但用作食品加工的烧碱需要“食品级”,而不少报道提到的是“不法商贩使用工业烧碱”。食品级烧碱和工业烧碱的区别不在于主要成分,而在于前者对于重金属杂质有监控要求,后者则没有。其实,在食品中使用氢氧化钠,危险是由工作人员来承担的。而在最终食品中,它们的“腐蚀性”早已不存在。至于使用工业烧碱,则属于使用“不合格原料”,应该打击。下列选项中,与这段文字意思不相符的是:A
工业烧碱含有大量重金属杂质,不可在食品加工环节使用B
在食品加工中使用烧碱,工作人员承担着被其腐蚀的危险C
在食品加工中使用烧碱并不违法,甚至对其残留量都没有规定D
食品级烧碱和工业烧碱的主要成分基本相同,都可作为酸度调节剂
考题
单选题以下哪个不是氢氧化钠的俗称()。A
苛性钠B
纯碱C
烧碱D
火碱
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