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1、鲜蛋最主要的卫生问题是()

A.微生物污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.掺杂掺假


参考答案和解析
沙门菌
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考题 鲜蛋的主要卫生问题是( )引起的微生物污染。A.沙门菌B.肉毒杆菌C.副溶血性弧菌D.变形杆菌

考题 鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败物质。A.寄生虫B.昆虫C.微生物D.霉菌

考题 鸡蛋在冰箱里的存放期限是( )。A.鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天B.鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月C.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天D.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

考题 鲜蛋贮藏的温度以()最好。 A.1-5℃B.0℃C.10℃D.-1℃

考题 鲜蛋的主要卫生问题是致病菌引起的微生物污染。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 鲜蛋的主要卫生问题是饲料中含有的重金属汞、激素、抗生素等造成的污染。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 鲜蛋的主要卫生问题是______引起的微生物的污染。 A.金黄色葡萄球菌B.肉毒杆菌C.副溶血性弧菌D.变形杆菌

考题 托幼机构游戏活动最主要需解决的卫生学问题是什么?

考题 鲜蛋的卫生问题主要是破损问题。此题为判断题(对,错)。

考题 鲜蛋的主要卫生问题是下列哪种菌污染A.鸡赤痢疾杆菌B.大肠杆菌C.副溶血性弧菌D.沙门菌E.葡萄球菌

考题 鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。

考题 堵塞鲜蛋壳上的气孔有利于鲜蛋的保存。

考题 保管鲜蛋的温度一般不低于()。A、-1℃B、4℃C、8℃D、-10℃

考题 为了减少鲜蛋的外来微生物污染,放置鲜蛋时,应将蛋的小头向下放置。()

考题 二战结束后食品卫生最主要的问题是()。A、食品腐败变质B、食品化学性污染C、食物中毒D、食品放射性污染E、食品掺假

考题 鲜蛋的储存温度应是()A、0~1℃B、1~5℃C、5~7℃D、7~10℃

考题 鸡蛋在冰箱里的存放期限是()。A、鲜蛋冷藏3个月,熟蛋冷藏7天B、鲜蛋冷藏6个月,熟蛋冷藏1个月C、鲜蛋冷藏1~2个月,熟蛋冷藏15天D、鲜蛋冷藏1~2个月,熟蛋冷藏7天

考题 鲜蛋的卫生问题主要是破损问题。

考题 鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和()引起的腐败变质。

考题 鲜蛋贮存的适宜温度条件为()A、-18℃B、0℃C、1-5℃D、10-15℃

考题 鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和()引起的腐败变质。A、寄生虫B、昆虫C、微生物D、霉菌

考题 鲜蛋贮藏的温度以()最好。A、1-5℃B、0℃C、10℃D、-1℃

考题 鲜蛋的主要卫生问题是()引起的微生物污染。A、沙门菌;B、肉毒杆菌;C、副溶血性弧菌D、变形杆菌

考题 鸡蛋在冰箱里的建议存放期限是()。A、鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天B、鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月C、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天D、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

考题 新鲜蛋的蛋清中有占蛋清总量的()的杀菌素。A、1%B、2%C、2.7%D、3.7%

考题 单选题某商场经营的鲜蛋来自市禽蛋公司。每年五月鲜蛋大量上市时,商场以每斤1.9元价格购进鲜蛋,同市场上其它鲜蛋售价一样,把零售价定为每斤2.40元。春节期间是鸡蛋生产的淡季,却是鸡蛋消费旺季,市场上鲜蛋普遍涨价到2.80元/斤。商场也将鲜蛋价格调到每斤2.80元。副食商场为鲜蛋定价遵循的根本原则是()。A 效益原则B 竞争原则C 系统原则D 科学原则

考题 单选题二战结束后食品卫生最主要的问题是()。A 食品腐败变质B 食品化学性污染C 食物中毒D 食品放射性污染E 食品掺假

考题 多选题对于鲜蛋的卫生检验,一般采用下列()方法。A感官检验B荧光检验C球蛋白沉淀实验D灯光透视检验