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在凝结温度下,水从水蒸汽中不断吸收热量,则水蒸汽可以不断凝结成水,温度下降。
A对
B错
参考答案
参考解析
略
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考题
水蒸气凝结成水的特点有()。A、一定压力的水蒸气必须降低到对应饱和温度才开始凝结成水;B、饱和温度随压力降低而降低;C、压力升高饱和温度也升高;D、饱和温度下,蒸汽不断放出热量,蒸汽不断凝结成水且保持温度不变。
考题
水活度是指()A、该食品中游离水占食品的含量B、该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C、该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D、该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
考题
水蒸气凝结有以下()特点。A、一定压力下的水蒸气,必须降到该压力所对应的凝结温度才开始凝结成液体。B、压力降低,凝结温度随之降低,反之,则凝结温度升高。C、在凝结温度下,水从水蒸气中不断吸收热量,则水蒸气可以不断凝结成水。D、在凝结温度下,水从水蒸气中不断吸收热量,并保持温度不变。
考题
单选题水活度是指()A
该食品中游离水占食品的含量B
该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C
该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D
该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
考题
判断题水蒸汽具有潜热,当水蒸汽与被灭菌的物品接触时,可凝结成水而放出潜热,使温度迅速升高,加强灭菌效果。A
对B
错
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