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57、增肌人群应注重膳食中肌酸、乳清蛋白、谷氨酰胺等营养增补剂的科学补充

参考答案和解析
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考题 可以直接提高机体能量合成速率的运动补剂是()A.谷氨酰胺B.乳清蛋白C.肌酸D.左旋肉碱
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考题 乳清蛋白的评价标准,不包括蛋白质中()的含量 A、咖啡因B、支链氨基酸C、谷氨酰胺D、必需氨基酸
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考题 乳清蛋白粉、肌酸、谷酰胺肽、B族维生素、矿物质铬等营养素都对肌肉的生长有一定的促进作用。此题为判断题(对，错)。
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考题 乳清蛋白中_______含量低，具备了有益于人体的诸多保健功能。A.脂肪B.β-乳球蛋白、免疫球蛋白C.亮氨酸等支链氨基酸D.精氨酸、谷氨酰胺
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考题 根据《营养素补充剂申报与评定规定（试行）》，（ ）可用作营养素补充剂。A.肌醇B.胶原蛋白C.辅酶QD.维生素A
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考题 关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。
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考题 关于乳母营养需要，说法正确的有（　　）。 A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油 B.膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高 C.乳坶应进食营养素含量丰富的膳食 D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关 E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量
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考题 促进肠功能代偿的营养物质有（）A、乳果糖；B、中链脂肪酸；C、短链脂肪酸；D、果胶；E、谷氨酰胺。
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考题 有营养风险、有压疮风险的成年患者，若通过膳食无法满足营养需要，则除提供常规膳食外，还向其提供（）的营养补充剂A、高卡路里B、低脂肪C、低蛋白D、高蛋白
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考题 乳清蛋白中的（）的氨基酸组成与婴儿的需求十分接近，营养价值极高。
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考题 在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。A、补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失B、弥补天然食物的营养缺陷C、适应不同人群的营养需要，预防营养不良D、增加食品的色、香、味E、简化膳食处理，方便膳食
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考题 孕妇膳食原则中，不包括（）A、食物多样化B、充足的营养素供给C、补充铁、钙、碘、锌等营养补充剂D、饮食清淡、少盐、少糖、禁烟酒
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考题 我国的营养素补充剂和美国的膳食补充剂的概念区别在于没有（）A、膳食纤维B、氨基酸C、蛋白粉D、植物性食物提取物E、浓缩液
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考题 对营养素补充剂的基本概念理解错误的是（）A、用于补充膳食营养素摄入不足B、以补充维生素、矿物质为主，可以少量补充能量C、除膳食外如果每天服用多种同类营养素补充剂应谨慎D、用于预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
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考题 根据《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》，（）可用做营养素补充剂。A、肌醇B、胶原蛋白C、辅酶QD、维生素A
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考题 乳清蛋白中（）含量低，具备了有益于人体的诸多保健功能。A、脂肪B、β-乳球蛋白、免疫球蛋白C、亮氨酸等支链氨基酸D、精氨酸、谷氨酰胺
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考题 具有“促进肌肉对肌酸、蛋白质的吸收，促进肌肉生长”的营养素是（）A、维生素CB、膳食纤维C、钙D、糖
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考题 营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。
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考题 简述补充牛磺酸、谷氨酰胺、肌酸、肉毒碱、1-6二磷酸果糖（FDP）的生理作用和正常用量。
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考题 单选题具有“促进肌肉对肌酸、蛋白质的吸收，促进肌肉生长”的营养素是（）A 维生素CB 膳食纤维C 钙D 糖
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考题 多选题营养素补充剂不适宜补充的营养素包括（　　）。A蛋白质、脂肪等B碘C膳食纤维、磷、钠、氟D植物化学成分E科学认识不足、安全有效摄入量不明确的物质
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考题 单选题根据《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》，（）可用做营养素补充剂。A 肌醇B 胶原蛋白C 辅酶QD 维生素A
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考题 判断题营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。A 对B 错
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考题 单选题应用低蛋白膳食加必需氨基酸疗法要补充其他营养素，应特别谨慎补充的是（　　）。A 糖类B 脂肪C 维生素CD B族维生素E 锌
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考题 单选题蛋白质是机体的基本组成成分，也是主要的营养物质，以下有关蛋白质的说法不正确的是（）A 体内蛋白质不断的合成与分解B 白蛋白不能作为营养补充剂C 应激状态下，体内谷氨酰胺的浓度降低D 静脉营养补充的氨基酸的目的是补充能量E 重症患者容易发生机体蛋白质的分解
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考题 多选题我国的营养素补充剂和美国的膳食补充剂的概念区别在于没有（）A膳食纤维B氨基酸C蛋白粉D植物性食物提取物E浓缩液
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考题 单选题在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。A 补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失B 弥补天然食物的营养缺陷C 适应不同人群的营养需要，预防营养不良D 增加食品的色、香、味E 简化膳食处理，方便膳食
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考题 多选题有营养风险、有压疮风险的成年患者，若通过膳食无法满足营养需要，则除提供常规膳食外，还向其提供（）的营养补充剂A高卡路里B低脂肪C低蛋白D高蛋白
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