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下列环境中,不适合微生物生长的是:

A.水体
B.空气
C. 土壤
D.动物皮肤或组织表面

参考答案

参考解析
解析:提示 空气不是微生物生长繁殖的良好场所,因为空气中有紫外辐射(能杀菌),也不具备微生物生长所必需的营养物质,微生物在空气中只是暂时停留。
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考题 判断题大多数微生物适宜于在偏碱性的环境中生长,故要防止食品中微生物的繁殖,最好让其处于酸性环境中。A 对B 错