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6、表明食品被粪便近期污染的指示菌是

A．埃希菌属

B．柠檬酸杆菌属

C．肠杆菌属

D．克雷伯菌属

E．黄杆菌

参考答案和解析
肠杆菌属
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考题 菌落总数标志着食品的A、腐败变质B、酸败C、受动物粪便近期污染D、受动物粪便陈旧污染E、清洁状态
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考题 作为食品受到粪便污染指示菌的是A.菌落总数B.霉菌C.大肠杆菌D.平酸茵E.酵母茵
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考题 表明食品被粪便近期污染的指示菌是A．埃希菌属B．柠檬酸杆菌属C．肠杆菌属D．克雷伯菌属E．黄杆菌属
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考题 食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。A.埃希式菌属B.柠檬酸杆菌属C.肠杆菌属D.志贺氏菌
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考题 食品中菌落总数的食品卫生学意义为() A.作为食品受到粪便污染的标志B.作为食品清洁状态的标志C.预测食品耐储藏的期限D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌
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考题 表明食品被粪便近期污染的指示菌是A．埃希菌属B．柠檬酸杆菌属C．肠杆菌属D．克雷白菌属E．黄杆菌属
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考题 下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是(　　)。A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌 B.菌落总数是食品清洁状态的标志 C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染 D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性 E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
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考题 作为食品受到粪便污染指示菌的是A.平酸菌 B.酵母菌 C.菌落总数 D.大肠杆菌 E.霉菌
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考题 目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。
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考题 食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。
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考题 大肠菌群的说法中正确的是（）。A、是人和温血动物粪便污染的指示菌B、其生长条件与大部分致病菌类似C、直接入口食品接触表面检出大肠菌群表明可能受到了致病菌的污染D、通常被称为指示菌
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考题 表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。A、肠杆菌属B、埃希菌属C、柠檬酸菌属D、克雷伯菌属E、雷极菌属
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考题 下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C、菌落总数是食品清洁状态的标志D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
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考题 大肠菌群可作为食品粪便污染和（　）的指示菌。A、杂菌B、酵母菌C、肠道致病菌D、霉菌
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考题 食品检出大肠菌群，表明食品受到（）A、放射性污染B、农药污染C、人和畜的粪便污染D、水体污染E、食品容器污染
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考题 下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（）。A、食品菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、寄生虫
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考题 作为食品受到粪便污染指示菌的是（）A、菌落总数B、霉菌C、大肠杆菌D、平酸菌E、酵母菌
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考题 简述粪便污染指示菌的条件。
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考题 大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌（）A、杂菌B、酵母菌C、肠道致病菌D、霉菌E、细菌
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考题 细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。
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考题 填空题（）是水质粪便污染的重要指示菌。
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考题 单选题大肠菌群可作为食品粪便污染和（　）的指示菌。A 杂菌B 酵母菌C 肠道致病菌D 霉菌
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考题 单选题下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A 食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B 大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C 菌落总数是食品清洁状态的标志D 食品中细菌总数超标表明对人体危害大E 食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
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考题 单选题食品检出大肠菌群，表明食品被（　　）。A 水体污染B 农药污染C 人和畜的粪便污染D 放射性污染E 食品容器污染
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考题 单选题表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。A 肠杆菌属B 埃希菌属C 柠檬酸菌属D 克雷伯菌属E 雷极菌属
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考题 问答题结合粪便污染指示菌的条件，谈谈指示菌的筛选条件。
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考题 单选题大肠菌群是粪便污染指示菌，其中典型大肠杆菌表示（）A 非粪便污染B 污染时间超过5天C 近期污染D 陈旧污染
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考题 单选题作为食品受到粪便污染指示菌的是（）A 菌落总数B 霉菌C 大肠杆菌D 平酸菌E 酵母菌
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