考题
肉质果实成熟时,其生理生化变化可以归纳为(),(),(),(),()和()。
考题
肉质果实成熟时,甜味增加是因为()水解为()。
考题
肉苁蓉的药用部位是( )A、叶B、根C、果实D、肉质茎E、树皮
考题
苹果按照果实构造分归属浆果类,其果实的食用部位为肉质化的花托。()
此题为判断题(对，错)。
考题
甜度适中的冷饮食品在溶化后甜味会发生（）变化。A、甜味减弱B、甜味不变C、甜味增加D、甜味消失
考题
芒果的果实类型为（）A、肉质果B、干果C、球果D、聚合果
考题
蔷薇科植物中，绣线菊属的果实为骨突果，蔷薇属的果实是瘦果着生在膨大肉质的花托内或花托上，苹果属的果实为梨果，李属的果实为（）。
考题
果的果实属于（）A、千果B、裂果C、聚花果D、肉质果
考题
肉质果类（如仙人掌类果实等）可采取水洗取种法取出种子，再进行干燥。
考题
榄仁色洁白而略带牙黄色，肉质细嫩，富有（），是一种名贵的果仁。A、甜味B、清香味C、香辣味D、油香味
考题
市售白果是银杏的（）A、果实B、去掉中果皮的果实C、种子D、去掉肉质种皮的种子
考题
拐枣（枳椇）的食用部分是（）A、果皮B、假种皮C、果实D、肉质花（果）序轴
考题
许多肉质果实呼吸骤变的出现，标志着果实成熟达到了可食的程度，有人称呼吸骤变期间果实内部的变化，就是果实的后熟作用，因此，在实践上可调节呼吸骤变的来临，以推迟或提早果实的成熟。
考题
下列植物中，其果实属于肉质果的有（）。A、西瓜B、豌豆C、苹果D、银杏
考题
果实主要根据果皮是否肉质化，将果实分为两大类型，即（）和（）。
考题
果实成熟后，果皮内含有大量的薄壁组织和少量的厚壁组织。薄壁组织内含有大量的水分，这种果实叫肉质果，如核桃。
考题
肉质果实在成熟过程中伴随着一系列生理生化变化，包括（）。A、有机酸含量下降B、单宁含量下降C、蛋白质含量增加D、乙酸乙酯或柠檬醛增加
考题
问答题肉质果实成熟时发生了哪些生理生化变化？
考题
单选题芒果的果实类型为（）A
肉质果B
干果C
球果D
聚合果
考题
填空题肉质果实成熟时，甜味增加是因为（）水解为（）。
考题
填空题果实甜味主要是由果实中的（）含量所决定。
考题
填空题蔷薇科植物中，绣线菊属的果实为骨突果，蔷薇属的果实是瘦果着生在膨大肉质的花托内或花托上，苹果属的果实为梨果，李属的果实为（）。
考题
单选题市售白果是银杏的（）A
果实B
去掉中果皮的果实C
种子D
去掉肉质种皮的种子
考题
判断题啤酒出现甜味，可能是因为发酵度太高。A
对B
错