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精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。

A对

B错

参考答案

参考解析
略
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考题 精米面、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。(判断对错)
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考题 粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。(判断题)
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考题 长期摄入碾磨过度的精白米面，缺乏其他杂粮或多种副食的补充易缺乏B族维生素。
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考题 长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏（），会患（）病。
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考题 标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）。A、硫胺素B、核黄素C、维生素AD、烟酸E、硒
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考题 预防营养缺乏病的措施有（）。A、长期坚持食用精白米面B、推广母乳喂养C、纠正偏食、挑食习惯D、科学安排好一日三餐E、提倡吃标准米面、适当增加粗粮供应
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考题 关于龋齿的膳食防治，叙述正确的是（）A、钙磷比例适当B、牛乳防龋作用优于母乳C、蔬菜、水果对牙齿有洁净作用D、睡觉前不应吃食糖E、常吃精白米、白面不容易致龋
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考题 精白面粉中维生素的含量比蛋黄低
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考题 平衡膳食应以谷类为主，注意吃一些粗粮、杂粮和薯类等。
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考题 粗粮是没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整的食物，主要包括谷物类、杂豆类、（），常吃粗粮有益健康。A、蔬菜类B、块茎类C、油脂类D、以上都是
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考题 幼儿园主食应以富强粉、精白米为主，搭配五谷杂粮。
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考题 在幼儿膳食中作为主要主食的应是（）。A、标准米面B、富强粉C、精白米D、五谷杂粮
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考题 吃精白米、精粉面比吃标准米和标准面更有营养价值
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考题 精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。
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考题 属于（）食物的有糟米、面粉、蛋黄、精白米、大麦。
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考题 属于酸性食物的有（）。A、糟米、面粉B、蛋黄C、精白米、大麦D、苹果、鸡肉
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考题 判断题幼儿园主食应以富强粉、精白米为主，搭配五谷杂粮。A 对B 错
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考题 单选题在幼儿膳食中作为主要主食的应是（）。A 标准米面B 富强粉C 精白米D 五谷杂粮
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考题 判断题精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。A 对B 错
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考题 单选题标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）。A 硫胺素B 核黄素C 维生素AD 烟酸E 硒
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考题 问答题为什么提倡吃全谷类，精白米面在膳食中的比例不能过高？
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考题 多选题下列谷类的合理利用中，正确的是（　　）。A常吃精白米B面食要少炸C和豆类混合食用D储存在避光、通风的地方E大米宜多次淘洗
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考题 判断题吃精白米、精粉面比吃标准米和标准面更有营养价值A 对B 错
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考题 多选题预防营养缺乏病的措施有（）。A长期坚持食用精白米面B推广母乳喂养C纠正偏食、挑食习惯D科学安排好一日三餐E提倡吃标准米面、适当增加粗粮供应
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考题 判断题长期摄入碾磨过度的精白米面，缺乏其他杂粮或多种副食的补充易缺乏B族维生素。A 对B 错
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考题 判断题平衡膳食应以谷类为主，注意吃一些粗粮、杂粮和薯类等。A 对B 错
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