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食盐中的氯化钾属于“其他”食品添加剂，作用是降低盐中钠离子的含量，以减少对钠的摄入。
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考题
村医务室拟对该社区居民进行减少钠盐摄入的健康教育，下列属于减少钠盐摄入措施的是A.采取总量控制，使用限盐勺，按量放入菜肴
B.使用低钠盐、低钠酱油
C.少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品
D.少吃零食，会看食品标签，拒绝高盐食品
E.肾功能差者可使用含钾的烹调用盐
考题
健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过6g。下列（）是减少钠盐摄入的主要措施A.使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油，少放味精
B.采取总量控制
C.少吃零食
D.少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品
E.纠正过咸口味
考题
健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过6g。下列（）是减少钠盐摄人的主要措施。
A.使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油，少放味精
B.采取总量控制
C.少吃零食
D.少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品
E.纠正过咸口味
考题
每日含钠量＜0.5g，是指A.无盐低钠饮食需控制摄入食物中自然存在的含钠量B.高血压病人每日的食盐量C.糖尿病病人每日的钠摄入量D.低盐饮食成人每天进食盐量E.肾小球肾炎病人每日的钠摄入量
考题
下列选项中，关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（）。
A.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害
B.使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质
C.使用食品添加剂有利于提高食品的价格
D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值
E.食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
考题
食品添加剂的带入原则有（）。A、根据GB2760，食品配料中允许使用该食品添加剂B、食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量C、应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平D、由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所带入的水平
考题
减少钠盐摄入可有效降低血压，具体的减盐措施包括：（）A、烹调时少放食盐、酱油、鸡精、味精、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等含盐量高的调味品，可利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味B、烹饪时后放食盐，增加咸味感但不增加盐用量，鼓励使用低钠盐；C、日常生活中尽量少吃或不吃腌制、卤制、泡制等高盐食品，如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统食品D、在加用食盐时最好使用有计量单位的容器，如盐勺E、食用包装食品时，要注意食物标签，了解含盐量
考题
单选题预防高血压的主要措施（）。A
降低摄盐量B
控制体重C
减少食物中的脂肪含量D
多食用新鲜蔬菜、降低摄盐量、控制体重、减少食物中的脂肪含量E
降低摄盐量、控制体重、减少食物中的脂肪含量
考题
多选题减少钠盐摄入的主要措施包括（ ）。A减少味精、酱油等含钠盐的调味品的用量B使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油，少放味精C少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品D少吃零食，学会看食品标签，拒绝高盐食品E大量使用含钾的烹调用盐F采取总量控制，使用限盐勺，按量放入菜肴
考题
多选题减少钠盐摄入可有效降低血压，具体的减盐措施包括：（）A烹调时少放食盐、酱油、鸡精、味精、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等含盐量高的调味品，可利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味B烹饪时后放食盐，增加咸味感但不增加盐用量，鼓励使用低钠盐；C日常生活中尽量少吃或不吃腌制、卤制、泡制等高盐食品，如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统食品D在加用食盐时最好使用有计量单位的容器，如盐勺E食用包装食品时，要注意食物标签，了解含盐量
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