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鞣质与酚类物质一样，易被氧化成醌类深色物质。

参考答案和解析
A
更多 “鞣质与酚类物质一样，易被氧化成醌类深色物质。” 相关考题
考题 儿茶酚是水果中分布非常广泛的酚类，在多酚氧化酶的作用下，非常容易氧化成()。A、醛B、醌C、邻二酚类D、一元酚类
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考题 三氯化铁试验是来鉴别（）A.黄酮及其苷类B.鞣质和酚类C.蒽醌及其苷类D.皂苷
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考题 大黄中造成泻下的成分主要是()。 A、结合蒽醌类B、游离蒽醌类C、鞣质类D、生物碱类
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考题 大黄的主要泻下成分是()。 A.游离型蒽醌类B.结合型蒽醌类C.鞣质类D.大黄素E.大黄酚
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考题 由多元酚类高分子物质组成的化合物是A、鞣质B、有机酸C、蛋白质D、脂肪油E、多糖
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考题 具有较强的折光性和旋光性的物质是（ ）。A．黄酮类B．香豆素类C．醌类D．挥发油E．鞣质
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考题 酸水解后苷元易被氧化成绿色的醌类结构的是（ ）
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考题 根据以下选项回答下列各题 A．大黄苷 B．结合型蒽醌衍生物 C．双蒽酮苷 D．游离蒽醌衍生物 E．鞣质类物质 大黄的抗菌成分是
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考题 聚酰胺色谱柱对下列中哪类成分的吸附性强，近乎不可逆A.黄酮类B.酚类C.醌类D.鞣质类E.糖类
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考题 容易被酶分解的物质是A.苷类B.油脂类C.生物碱D.挥发油E.鞣质类
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考题 多酚类物质
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考题 与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质（）
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考题 检测环氧酚醛涂料时，在浸泡试验时，所用的水中不能含有下列哪类物质（）。A、酚与醛B、氯与氧C、CO2和氧D、酚与氯E、酚与氧
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考题 酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目下述条目中，哪四条属挥发酚的描述？（）A、能被水蒸气蒸馏出的酚类B、沸点在230℃以下的酚类C、对硝基酚以外的一元酚D、苯酚，甲酚，二甲酚以及它们的卤代物E、酸性条件下（PH1-3），被乙醚萃取的酚类F、碱性条件下（PH10-12）下，溶于水的酚类物质
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考题 酚类物质均具有（）性，与碱起（）反映。
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考题 含鞣质、羟基葸醌类成分的药材易（）A、泛油
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考题 三氯化铁试验是来鉴别（）A、黄酮及其苷类B、鞣质和酚类C、蒽醌及其苷类D、皂苷
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考题 大黄的抗菌成分是（）A、大黄甙B、结合性蒽醌衍生物C、游离蒽醌衍生D、鞣质类物质E、双蒽酮甙
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考题 大黄的泻下作用最强的成分是（）A、大黄甙B、结合性蒽醌衍生物C、游离蒽醌衍生D、鞣质类物质E、双蒽酮甙
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考题 试管预试液乙醇部分可检查的成分为（）A、黄酮、蒽醌、酚类B、多糖、甾类、苷类C、蛋白质、香豆素、生物碱类D、挥发油、蒽醌、酚类等E、氨基酸、鞣质、皂苷
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考题 用重苯萃取含油废水中酚类物质时，传质推动力越大，酚越易被萃取。
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考题 判断题用重苯萃取含油废水中酚类物质时，传质推动力越大，酚越易被萃取。A 对B 错
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考题 单选题试管预试液乙醇部分可检查的成分为（）A 黄酮、蒽醌、酚类B 多糖、甾类、苷类C 蛋白质、香豆素、生物碱类D 挥发油、蒽醌、酚类等E 氨基酸、鞣质、皂苷
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考题 单选题植物组织受伤害时，伤口处容易变褐，其可能原因是（　　）。A 细胞死亡造成的B 光直接照射造成的C 醌类物质产生D 酚类物质聚合
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考题 单选题三氯化铁试验是来鉴别（）A 黄酮及其苷类B 鞣质和酚类C 蒽醌及其苷类D 皂苷
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考题 单选题酶解后苷元很易被氧化成绿色醌类结构的是（　　）。A B C D E
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考题 单选题大黄中主要含有下列哪种物质？（　　）A 苯醌类B 茜草素型蒽醌C 萘醌类D 菲醌类E 大黄素型蒽醌
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考题 单选题检测环氧酚醛涂料时，在浸泡试验时，所用的水中不能含有下列哪类物质（）。A 酚与醛B 氯与氧C CO2和氧D 酚与氯E 酚与氧
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