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精氨酸在精氨酸酶的作用下水解形成尿素。
参考答案和解析
立体异构专一性
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考题
奶酪中鲜美滋味形成的原因主要是( )。
A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质B.蛋白质在酶的作用下形成的水解物质C.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质D.乳糖在酶的作用下形成的水解物质
考题
肺炎支原体A.分解葡萄糖B.分解葡萄糖、水解精氨酸C.水解尿素产碱D.水解精氨酸产碱E.水解赖氨酸产碱人型支原体A.分解葡萄糖B.分解葡萄糖、水解精氨酸C.水解尿素产碱D.水解精氨酸产碱E.水解赖氨酸产碱解脲脲原体A.分解葡萄糖B.分解葡萄糖、水解精氨酸C.水解尿素产碱D.水解精氨酸产碱E.水解赖氨酸产碱请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是( )。A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质B.蛋白质在酶的作用下形成的不解物质C.糖元在酶的作用下形成的水解物质D.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
考题
形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是（）。A、脂肪在酶的作用下形成的水解物质B、蛋白质在酶的作用下形成的水解物质C、糖元在酶的作用下形成的水解物质D、碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
考题
填空题精氨酸酶只对L-Arg作用，不能对D-Arg作用，是因为这种酶具有（）专一性。
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