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餐饮服务方式是一个地区、一个民族在长期餐饮发展中逐步形成的餐饮服务习惯和相对灵活的方式。
参考答案和解析
国家支持力度持续加大
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考题
餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作。A、深入研究各民族的餐饮特色和餐饮文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式B、善于使古今餐饮文化的有机结合C、善于在服务工作中传播餐饮文化D、加强成本控制
考题
以下关于餐饮说法正确的是（）A、鼓励餐饮服务提供者采用先进的索证索票方式B、支持和鼓励餐饮行业协会加强行业自律C、餐饮服务提供者必须建立书面的采购记录D、鼓励餐饮服务提供者建立电子采购记录
考题
有关甜品站餐饮服务许可申请的说法中不正确的是（）。A、甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关B、在餐饮主店附近开设甜品站的，由餐饮主店提出甜品站餐饮服务许可申请及餐饮主店餐饮服务许可变更申请C、在餐饮主店内开设的甜品站，需另行申请发放《餐饮服务许可证》D、甜品站纳入饮品店餐饮服务许可管理范围
考题
重大活动餐饮服务食品安全监督管理中，属于餐饮服务食品安全监管部门的责任的是（）A、确定餐饮服务食品安全监管方式和方法，要求主办单位提供必要的条件B、加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查C、对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定D、以上都是
考题
餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作A、深入研究各民族的餐饮特色和饮食文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式B、善于使共进餐饮文化的有机结合C、善于在服务工作中传播餐饮文化D、加强成本控制
考题
下列关于餐饮业的表述正确的有（）。A、餐饮业发展水平可以反映一个国家或地区经济发展和人民生活水平提高的程度B、餐饮业是促进国内外经济文化交流、提供后勤服务的重要行业C、餐饮业是国家的历史、地理、人文的综合反映D、餐饮业劳动就业的重要渠道
考题
单选题餐饮部门以其所拥有的设备设施为依托，为客人所提供的服务在使用价值上适合和满足客人物质需要和心理需要的程度便是（）。A
餐饮服务预期B
餐饮服务体验C
餐饮服务质量D
餐饮服务能量
考题
多选题餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作A深入研究各民族的餐饮特色和饮食文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式B善于使共进餐饮文化的有机结合C善于在服务工作中传播餐饮文化D加强成本控制
考题
单选题（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。A
餐饮服务产品B
餐饮服务气氛C
餐饮服务水平D
餐饮服务态度
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