考题
餐饮服务员应该具备观察能力,通过观察可以了解客人的就餐情况和即时需要,及时提供咨询和服务,满足客人生理和心理的需求。()
此题为判断题(对，错)。
考题
客房服务质量就是客房部以其所配置的设施设备为依托,为宾客提供的各项服务在()上适合并满足宾客需要的程度。
A、价格B、使用价值C、价值D、物有所值
考题
金钥匙的服务理念不包括（）。A、为客人提供至尊服务B、为客人提供高水平的专业服务C、为客人提供全方位的服务D、只要不违背法律，就应尽力满足客人要求
考题
宾客至上，实际上就是要把客人放在首位，以（）为旅游服务出发点。A、客人需要B、客人爱好C、客人满意D、客人心理
考题
客房部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的部门。
考题
前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。
考题
餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。
考题
餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。
考题
餐饮服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的（）。A、满意程度B、生理感受C、需求满足程度D、心理享受
考题
餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和（）的生产经营性行业。A、餐饮服务B、物质基础C、社会基础D、环境基础
考题
客房服务员岗位职责：按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供（）的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域（）。
考题
旅游饭店餐饮部服务促销应注意（）A、热情待客B、讲求效率C、不让客人生气D、满足客人的一切需要
考题
如客人需购买物品或提出修理客房设备，客房服务员应（）。A、主动为客人提供服务，满足客人要求。B、交由服务中心处理C、处于安全考虑，应婉言回绝客人
考题
饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。A、食品B、休闲C、服务D、饮料
考题
现代化酒店为了方便客人，满足客人进行商务活动的需要，大多设有（），并配有现代化通信设备。A、服务中心B、商务中心C、接待中心D、餐饮中心
考题
餐饮企业是向客人提供有形产品并直接为客人服务的，餐饮企业内部的前台和后台完全是由于工作需要而形成的分工。
考题
简述为满足客人寻求受尊重的心理，餐厅服务员在服务操作上的表现。
考题
酒店的服务质量是指酒店为宾客提供的服务（）宾客需要的程度。A、达到B、适合C、满足D、适合和满足
考题
单选题如客人需购买物品或提出修理客房设备，客房服务员应（）。A
主动为客人提供服务，满足客人要求。B
交由服务中心处理C
处于安全考虑，应婉言回绝客人
考题
填空题前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。
考题
判断题客房部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的部门。A
对B
错
考题
单选题宾客至上，实际上就是要把客人放在首位，以（）为旅游服务出发点。A
客人需要B
客人爱好C
客人满意D
客人心理
考题
单选题饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。A
食品B
休闲C
服务D
饮料
考题
判断题餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。A
对B
错
考题
单选题就餐客人只有在购买并享用餐饮产品后，才能凭借其生理与心理满足程度来评估其优劣，体现餐饮服务的（）。A
无形性B
一次性C
直接性D
差异性
考题
单选题现代化酒店为了方便客人，满足客人进行商务活动的需要，大多设有（），并配有现代化通信设备。A
服务中心B
商务中心C
接待中心D
餐饮中心