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一罐头食品净重390g，每克含Z=10℃、D115=2.8min的芽孢15个。如果要求成品腐败率不大于0.01%，求F0、F115和D121值。

参考答案和解析
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考题 与热压灭菌有关的数值是A、F值B、Z值C、D值D、F0值E、T值
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考题 已知图所示电路中,Is=6A，Z0=(6+j8)Ω，Z1=(10+j10)Ω。1)求负载Z的最佳匹配值。2)求在最佳匹配值时负载的功率。
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考题 热压灭菌过程可靠性参数（ ）。A、Z值B、F0值C、F值D、N值E、D值
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考题 灭菌效果相同时灭菌时间减少到原来的1/10所需提高灭菌温度的度数（ ）。A、Z值B、F0值C、F值D、N值E、D值
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考题 在一定温度下杀灭微生物90%所需的灭菌时间（ ）。A、Z值B、F0值C、F值D、N值E、D值
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考题 干热灭菌过程可靠性参数（ ）。A、Z值B、F0值C、F值D、N值E、D值
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考题 常用于干热灭菌有关的数值是A:F值 B:E值 C:D值 D:F0值 E:Z值
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考题 验证热压灭菌效果的标准可参考（）A、F值B、Z值C、N值D、D值E、F0值
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考题 灭菌中降低一个IgD值所需升高的温度数定义为（）A、Z值B、D值C、F值D、F0值E、生物F0值
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考题 验证热压灭菌法可靠性的参数是（　）A、F值B、F0值C、D值D、Z值
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考题 在一定温度下，杀死容器中全部微生物所需的时间为（）A、F值B、F0值C、Z值D、D值E、D0值
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考题 验证热压灭菌法可靠性的参数是（）A、F值B、F0值C、D值D、Z值E、K值
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考题 某厂的成品系统没有整粒筛分，内部的冷返矿率为12%，送入高炉的成品中含粉率为6%，求带冷机卸下时的成品率？
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考题 当对象值的Z=10℃时的F121.1值，可简写为F0值。业界共识121.1℃加热1min，定为F0值=（）；如加热5min，即为F0值=（）
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考题 作为热压灭菌法可靠性的控制标准是（）。A、F值B、F0值C、D值D、Z值
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考题 作为热压灭菌法灭菌可靠性的控制标准是（）。A、D值B、Z值C、F值D、F0值E、Nt值
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考题 在一定灭菌温度（T）下给定的Z值所产生的灭菌效果与在参比温度（T0）下给定的Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间是（）A、D值B、Z值C、F值D、F0值E、K值
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考题 计算题：二阶系统的阻尼比ξ=0.2，求ω=ωn时的幅值误差和相位误差，如果使幅值误差不大于10％，应取多大阻尼比？
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考题 一罐头食品净重425g，每g含Z=10℃，D118=4.7min芽孢10个，如要求成品腐败率不大于0.05%，求：F0，F118和D121值。
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考题 对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。A、6B、7C、8D、9
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考题 生产450g猪肉罐头，以嗜热脂肪芽孢杆菌作为对象菌。杀菌前检查食品中该菌芽孢含量每克6个，经121℃杀菌、贮藏，要求罐头败坏率不超过万分之五，问在此杀菌温度下的F安全值应为多少？（已知D121=4.00min）
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考题 罐头食品的，D值，F值，Z值的定义. 实际杀菌F值（F实）？安全杀菌F？真空吸收？ 
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考题 问答题计算题：二阶系统的阻尼比ξ=0.2，求ω=ωn时的幅值误差和相位误差，如果使幅值误差不大于10％，应取多大阻尼比？
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考题 填空题当对象值的Z=10℃时的F121.1值，可简写为F0值。业界共识121.1℃加热1min，定为F0值=（）；如加热5min，即为F0值=（）
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考题 问答题生产425g蘑菇罐头，以嗜热脂肪芽孢杆菌作为对象菌。杀菌前检查食品中该菌芽孢含量每克6个，经121℃杀菌、贮藏。要求罐头败坏率不超过万分之五。问在此杀菌温度下的F安值应为多少？
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考题 单选题对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10个/ml，达到灭菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。A 6B 7C 8D 9
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考题 问答题生产425g蘑菇罐头，以嗜热脂肪芽孢杆菌作为对象菌。杀菌前检查食品中该菌芽孢含量每克6个，经121℃杀菌、贮藏，要求罐头败坏率不超过万分之五，问在此杀菌温度下的F安全值应为多少？（已知D121=4.00min）
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考题 问答题一罐头食品净重425g，每g含Z=10℃，D118=4.7min芽孢10个，如要求成品腐败率不大于0.05%，求：F0，F118和D121值。
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