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10、婴幼儿生长发育旺盛，保证蛋白质供给的质与量非常重要，应有50%以上的优质蛋白。

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考题 老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。A.1／3以上B.1／4以上C.1／5以上D.1／6以上
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考题 安全的LPD的要点不包括() A.保证充足的能量供给B.合理限制蛋白质摄入量C.优质蛋白质比例不少于50%，理想是60%-75%D.蛋白质的摄入量越少越好
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考题 高温条件下生活和工作的人,优质蛋白质的供给量不应低于( )。 A、30％B、40％C、50％D、60％
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考题 儿童生长发育要求优质蛋白质摄入量应达到热量总供应量的比例是A.10%～20% B.20%～30% C.30%～40% D.40%～50% E.50%～60%
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考题 优质蛋白质占蛋白质总供给量的1/2以上为好。
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考题 苯接触工人蛋白质摄取要求是（）A、低蛋白B、适量蛋白C、对蛋白质数量无特殊要求D、优质蛋白供给量增加E、对优质蛋白供给量无特殊要求
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考题 膳食营养搭配过程中，应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的（）。A、50%以上B、40%以上C、25%以上D、33.3%以上
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考题 青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食（）。A、总能量的12％～15％B、总能量的50％以上C、总蛋白质的12％～15％D、总蛋白质的30％以上E、总蛋白质的50％以上
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考题 儿童的膳食中优质蛋白质供给量应占总膳食蛋白质的（）A、10%B、30%C、50%D、90%
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考题 儿童生长发育要求优质蛋白质摄入量应达到热量总供应量的比例是（）A、10％～20％B、20％～30％C、30％～40％D、40％～50％E、50％～60％
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考题 膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。
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考题 腹膜透析的饮食护理应做到（）A、保证饮食中热量的供给B、饮食中优质蛋白质的摄入量至少在50%以上C、严格控制水分的摄入，每日入水量小于600mlD、在每日出量达1000ml以上时如无水肿及高血压可正常饮水E、蛋白质按体重精确计算总摄入量
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考题 孕妇妊娠期间摄入的优质蛋白质应占蛋白质摄入量的（）以上。A、30%B、50%C、60%D、20%
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考题 青少年期由于生长发育对必需氨基酸要求高，优质蛋白质占总蛋白质含量的（）以上。A、30%B、40%C、50%D、60%
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考题 单选题老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（　　）。A 1/3以上B 1/4以上C 1/5以上D 1/6以上
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考题 判断题膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。A 对B 错
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考题 单选题儿童生长发育要求优质蛋白质摄入量应达到热量总供应量的比例是（）。A 10%～20%B 20%～30%C 30%～40%D 40%～50%E 50%～60%
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考题 单选题下列哪项是苯接触工人蛋白质摄取要求（）。A 优质蛋白供给量增加B 低蛋白C 对蛋白质数量无特殊要求D 适量蛋白E 对优质蛋白供给量无特殊要求
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考题 单选题女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。术后初期（2～3d）流质饮食，蛋白质供给量应为（）A 12g，优质蛋白质占50%以上B 12g，优质蛋白质占80%以上C 24g，优质蛋白质占50%以上D 24g，优质蛋白质占80%以上E 36g，优质蛋白质占50%以上
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考题 单选题在软食构成中要保证优质蛋白质占蛋白质总供给量的（）以上。A 1/2B 1/3C 1/4D 1/5
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考题 判断题优质蛋白质占蛋白质总供给量的1/2以上为好。A 对B 错
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考题 单选题青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食（　　）。A 总能量的12％～15％B 总能量的50％以上C 总蛋白质的12％～15％D 总蛋白质的30％以上E 总蛋白质的50％以上
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考题 单选题甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜？（　　）A 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％B 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％C 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上D 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右E 优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右
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考题 单选题苯接触工人蛋白质摄取要求是（）。A 低蛋白B 适量蛋白C 对蛋白质数量无特殊要求D 优质蛋白供给量增加E 对优质蛋白供给量无特殊要求
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考题 单选题膳食营养搭配过程中，应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的（）。A 50%以上B 40%以上C 25%以上D 33.3%以上
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考题 单选题术后初期（2～3d）流质饮食，蛋白质供给量应为（　　）。A 12g，优质蛋白质占50％以上B 12g，优质蛋白质占80％以上C 24g，优质蛋白质占50％以上D 24g，优质蛋白质占80％以上E 369，优质蛋白质占50％以上
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