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【单选题】1.下列适合上投法冲泡的茶是（）

A．洞庭碧螺春

B．洞庭碧螺春

C．六安瓜片

D．西湖龙井

参考答案和解析
A
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考题 碧螺春宜选用()的投茶方式。 A、上投法B、中投法C、下投法D、以上三种方法都可以
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考题 黄山毛峰投茶宜采用（）方式。A.上头法；B.中投法；C.下投法；D.随意。
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考题 福建工夫茶的冲泡程序为（）。A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡D、备具、洁具、赏茶、置茶
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考题 东方美人茶冲泡置茶宜采用上投法。
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考题 一般高档绿茶冲泡时投茶方式以上投法和中投法较好（）
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考题 冲泡绿茶时候常用的泡茶方法有（）、中投法、下投法。
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考题 碧螺春冲泡时宜采用（）A、上投法 初沸开水B、上投法 80~90℃开水C、中投法 初沸开水D、中投法  80~90℃开水
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考题 普洱茶的冲泡技法为：（）A、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶B、高冲法冲泡静置3分钟品茶C、赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶D、温壶置茶冲泡斟茶
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考题 黄山毛峰投茶宜采用（）方式A、上投法B、中投法C、下投法D、随意
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考题 泡茶时，先注满沸水后再放入茶叶，称为（）。A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法
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考题 泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法
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考题 泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。A、点茶法B、上投法C、下投法D、中投法
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考题 西湖龙井冲泡置茶一般不采用（）。A、点茶法B、中投法C、下投法D、上投法
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考题 福建功夫茶的冲泡程序为（）。A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡B、备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡D、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
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考题 碧螺春冲泡置茶一般采用（）。A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法
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考题 龙井茶冲泡技法（）A、赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶B、赏干茶冲泡赏茶舞品茶C、关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗D、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
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考题 碧螺春因外形条索纤细，卷曲呈螺，茸毫密布，我们冲泡时需用（）A、上投汉B、下投法C、中投法D、都可以
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考题 红茶可使用上投法冲泡。
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考题 单选题普洱茶的冲泡技法为：（）A 洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶B 高冲法冲泡静置3分钟品茶C 赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶D 温壶置茶冲泡斟茶
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考题 单选题泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。A 点茶法B 上投法C 下投法D 中投法
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考题 多选题龙井茶冲泡技法（　　）。A赏干茶、品泉、温润、饱、再冲泡、品茶B赏干茶、冲泡、赏茶舞、品茶C关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗D洗茶、冲泡、浸泡、观色、闻香、品茶
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考题 单选题被称为杭州“双绝”的是指（　）A 趵突泉水冲泡西湖龙井茶B 虎跑泉水冲泡碧螺春茶C 趵突泉水冲泡碧螺春茶D 虎跑泉水冲泡西湖龙井茶
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考题 填空题冲泡茶叶的方法有（）、中投法、下投法。
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