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关于蛋白质多肽类药物的理化性质错误的叙述是()

A蛋白质大分子是一种两性电解质

B蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质

C蛋白质大分子具有旋光性

D蛋白质大分子具有紫外吸收

E保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由强相互作用,如肽键来维持的


参考答案

参考解析
蛋白质的二、三、四级结构统称为高级结构,主要是由非共价键和二硫键来维持。
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考题 单选题生物技术是应用生物体(包括微生物、动物细胞、植物细胞)或其组成部分(细胞器和酶),在最适条件下,生产有价值的产物或进行有益过程的技术。现代生物技术主要包括:基因工程、细胞工程、酶工程,此外还有发酵工程、生化工程、蛋白质工程、抗体工程等。其中,基因工程技术是生物技术的核心技术,细胞工程是生产单克隆抗体类试剂或药物的主要手段,酶工程是酶和工程学相互结合、发展而形成的一门新技术科学,通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。关于蛋白多肽类药物的理化性质,叙述错误的是()A 蛋白多肽类药物一般对热稳定B 在酸碱酶的催化下,蛋白多肽类药物可发生肽键的水解与脱酰胺基作用C 在氧化剂存在下,蛋白质多肽类药物易被氧化D 蛋白多肽类药物在碱水解过程中常伴有某些氨基酸的消旋化作用E 蛋白质的变性分为可逆与不可逆两种

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考题 多选题关于多肽蛋白质类药物的稳定化措施,正确的叙述是()A大多数药物在pH4~10的范围内是稳定的B在等电点对应的pH下是最不稳定,但溶解度最大C无机盐类不论浓度高低均可增大蛋白质的溶解度D多肽蛋白质类药物对表面活性剂不敏感,可加入表面活性剂防止蛋白质聚集E糖类与多元醇可增加蛋白质药物在水中的稳定性