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肉中的水分有3种形式,分别是()。 A.结合水 B.亲和水 C.自由水 D.化学水
A.结合水
B.亲和水
C.自由水
D.化学水
参考答案和解析
结合水;亲和水;自由水
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考题
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考题
判断题食品中的水分分为自由水、亲和水、结合水三部分。A
对B
错
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