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HACCP是一个预防食品安全问题的食品安全保证系统。


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考题 对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法是( )。A.ISO9001B.GMPC.CCPD.HACCP

考题 食品安全问题一直是我国的一个顽疾,究其原因,有关专家表示,这和某些食品行业暴利有关系,只要扩大这些行业的生产,增加供给,食品安全问题就会逐步绝迹。以下哪项如果为真,将有力地反驳上述观点? A.食品安全问题一直未被重视,相关立法滞后 B.我国对食品安全领域的违法犯罪行为打击力度不够 C.奶粉目前在我国供过于求,最近市场上“皮革奶”又死灰复燃 D.少数敛财分子蓄意制造食品安全问题,挑动老百姓对政府的不满

考题 对HACCP的认识,以下不正确的是()。A、20世纪70年代在美国首次提出B、保证食品安全的行之有效的体系C、我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者,宜实施HACCP管理D、实施HACCP体系时,需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析

考题 HACCP框架体系已经为发达国家普遍采用,已经成为国际通用的预防食品发生安全问题的通行证。

考题 为有效保证食品安全,糕点加工应具备的一组基本管理体系是()A、GMP、SSOP、HACCPB、GMP、ISO、HACCPC、ISO、HACCPD、ISO、SSOP、HACCP

考题 HACCP是指()。A、质量控制与保证体系B、危害分析与关键控制点C、食品企业操作规范D、食品安全管理

考题 玻璃酒反馈是一个食品安全问题,不是简单的质量问题

考题 HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。()

考题 食品安全质量保护体系(HACCP)的宗旨:是将可能发生的食品安全危害消除在()A、研发过程B、设计过程C、生产过程D、服务过程

考题 简述食品安全问题产生的原因。

考题 遇到食品安全问题时,应向()部门投诉。A、生产领域的食品安全问题向当地质量技术监督部门投诉B、进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉C、流通环节的食品安全问题向当地工商行政管理部门投诉D、餐饮环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉

考题 HACCP、IS09000和GMP三者中()系统已成为保证食品安全的最佳方法。A、HACCPB、IS09000C、GMPD、不知道

考题 HACCP是一种控制食品安全危害的()体系,但不是一种()体系,而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。

考题 HACCP计划应得到食品安全小组的批准,前提方案可不得到食品安全小组的批准

考题 鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。

考题 HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受()的预防体系。A、生物性危害B、化学性危害C、物理性危害D、食品过敏源危害

考题 HACCP是一种保障食品安全与卫生的()管理体系。

考题 HACCP是预防性的食品安全保证体系,但它不是一个孤立的体系,必须建筑在()的基础上。A、良好操作规范(GMP)B、卫生标准操作程序(SSOP)C、卫生标准D、质量控制

考题 HACCP并不是一个零风险的体系,只是可以尽量减少食品安全危害的风险。

考题 多选题HACCP是预防性的食品安全保证体系,但它不是一个孤立的体系,必须建筑在()的基础上。A良好操作规范(GMP)B卫生标准操作程序(SSOP)C卫生标准D质量控制

考题 判断题HACCP计划应得到食品安全小组的批准,前提方案可不得到食品安全小组的批准。A 对B 错

考题 单选题HACCP是(  )的缩写,它是一个保证食品安全的预防性管理体系。A 良好农业规范B 危害分析方法C 危害分析关键控制点D 良好生产规范

考题 判断题HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。()A 对B 错

考题 单选题对HACCP的认识,以下不正确的是()。A 20世纪70年代在美国首次提出B 保证食品安全的行之有效的体系C 我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者,宜实施HACCP管理D 实施HACCP体系时,需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析

考题 多选题遇到食品安全问题时,应向()部门投诉。A生产领域的食品安全问题向当地质量技术监督部门投诉B进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉C流通环节的食品安全问题向当地工商行政管理部门投诉D餐饮环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉

考题 判断题HACCP并不是一个零风险的体系,只是可以尽量减少食品安全危害的风险。A 对B 错

考题 多选题HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受()的预防体系。A生物性危害B化学性危害C物理性危害D食品过敏源危害

考题 填空题HACCP是一种保障食品安全与卫生的()管理体系。