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烟叶在烘烤过程中,蛋白质的转化途径是:蛋白质一多肽一()。
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略
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考题
下面关于蛋白多肽类药物理化性质的叙述不正确的是A、蛋白多肽类药物一般对热稳定B、在酸、碱、酶的催化下,蛋白多肽类药物可发生肽键的水解与脱酰胺基作用C、在氧化剂存在下,蛋白质多肽类药物易被氧化D、蛋白多肽类药物在碱水解过程中常伴有某些氨基酸的消旋化作用E、蛋白质的变性分为可逆与不可逆二种
考题
问答题简述三段式烘烤过程中,烟叶物质转化、生化变化的特点
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