网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

为了加速亚硫酸盐法蒸煮时脱木素的速度，蒸煮前期应采用快速升温的方法使温度达到最高值，以减少缩合木素的生成。

参考答案和解析
错误
更多 “为了加速亚硫酸盐法蒸煮时脱木素的速度，蒸煮前期应采用快速升温的方法使温度达到最高值，以减少缩合木素的生成。” 相关考题
考题 炮制何首乌的方法是()。A、黑豆汁蒸B、酒蒸C、醋煮D、姜汁煮E、甘草汁煮
查看答案
考题 对一些坚硬的藤木、较大的根及根茎、肉质的果实类药材采用的产地加工方法主要是 A.蒸煮或烫SXB 对一些坚硬的藤木、较大的根及根茎、肉质的果实类药材采用的产地加工方法主要是A.蒸煮或烫B.发汗C.切片D.揉搓E.熏硫
查看答案
考题 蒸煮置换的注意事项是()。 A.注意温度不可升得太快B.对于动火项目及进入作业的设备，要求用蒸汽蒸煮至可燃物合格C.蒸汽蒸煮时，用汽量要适度D.蒸煮期间要设专人负责看护，确保蒸煮、置换质量
查看答案
考题 详细说明蒸煮过程中木素脱除和碳氢化合物的降解是如何变化的（共分几个阶段）？ 
查看答案
考题 酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是使用原料充分（），否则淀粉很难转化生成糖。
查看答案
考题 与亚硫酸盐法比较，下列不是硫酸盐法的优点的是（）.A、蒸煮时间较短B、原料供应灵活性大C、蒸煮化学药品成本低D、纸浆具有较高强度
查看答案
考题 在不同的蒸煮方法中，脱木素快慢顺序（）A、硫酸盐法中性亚硫酸盐法酸性亚硫酸盐法B、中性亚硫酸盐法酸性亚硫酸盐法硫酸盐法C、硫酸盐法酸性亚硫酸盐法中性亚硫酸盐法D、中性亚硫酸盐法硫酸盐法酸性亚硫酸盐法
查看答案
考题 试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）
查看答案
考题 在蒸煮时添加一些助剂的作用不包括（）。A、加速脱木素速率B、保护碳水化合物C、提高蒸煮得率D、减轻碱性水解
查看答案
考题 蒸煮置换的注意事项是（）。A、注意温度不可升得太快B、对于动火项目及进入作业的设备，要求用蒸汽蒸煮至可燃物合格C、蒸汽蒸煮时，用汽量要适度D、蒸煮期间要设专人负责看护，确保蒸煮、置换质量
查看答案
考题 蒸煮压力不稳定应如何正确处理？蒸煮温度不稳定的影响因素有哪些？ 
查看答案
考题 为什么硫酸盐法比烧碱法蒸煮有较快的脱木素速率？
查看答案
考题 关于碱洗塔蒸煮的方法，下列说法不正确的是（）。A、在塔各段建立水循环B、蒸煮时不需排水C、需通入蒸汽加热D、蒸煮时不能满塔
查看答案
考题 加工制作食品时，下列哪个方法营养素损失最大：（）A、蒸B、煮C、烙D、炸
查看答案
考题 一般中药材用蒸煮锅蒸煮，温度应选择多少度？
查看答案
考题 婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主：（）A、焖、烩、炒、煮、蒸B、焖、炸、炒、煮、蒸C、焖、炸、炒、煎、蒸D、焖、烩、炒、煮、凉拌
查看答案
考题 在使用蒸煮锅蒸煮时，如果采用直接加热方式升高温度，必须采用药液循环加热系统。
查看答案
考题 蒸煮过程中的脱木素的方法
查看答案
考题 加热炉炉管进行预蒸煮的目的是减少炉管蒸煮时对环境造成的污染。（）
查看答案
考题 白土塔蒸煮时，采用的方法是（）。A、使用低压蒸汽从上向下蒸煮B、使用低压蒸汽从下向上C、使用中压蒸汽从上向下蒸煮D、使用中压蒸汽从下向上
查看答案
考题 蒸煮时对排放口进行设置的目的是（）。A、防止蒸汽烫伤现场工作人员B、最大限度地减少环境污染C、避免蒸煮系统产生死角D、避免蒸煮系统在蒸煮过程中发生超压
查看答案
考题 为了提高炉管的蒸煮效率，加热炉炉管蒸煮时应全开风门和烟道挡板。（）
查看答案
考题 碱洗塔蒸煮合格的标准是（）。A、蒸煮12小时B、蒸煮24小时C、蒸煮排出的水清洁D、蒸煮时水满塔
查看答案
考题 以玉米芯为原料直接高温蒸煮提取木聚糖的原理是？
查看答案
考题 以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是（）。A、烤、煮、蒸、炒B、煮、烤、蒸、炒C、炒、烤、煮、蒸D、烤、蒸、煮、炒
查看答案
考题 在酸性亚硫酸盐法制浆中、应特别注意防止木素的缩合反应，因为这种反应形成的化学键为不易断开的（）键。
查看答案
考题 问答题以玉米芯为原料直接高温蒸煮提取木聚糖的原理是？
查看答案
考题 填空题在酸性亚硫酸盐法制浆中、应特别注意防止木素的缩合反应，因为这种反应形成的化学键为不易断开的（）键。
查看答案
热门标签
最新试卷