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能使α-葡萄糖苷键水解的酶是
A:麦芽糖酶
B:苦杏仁苷酶
C:纤维素酶
D:均可以
E:均不是
B:苦杏仁苷酶
C:纤维素酶
D:均可以
E:均不是
参考答案
参考解析
解析：能使α-葡萄糖苷键水解的酶是①β-果糖苷水解酶，如转化糖酶；②α-葡萄糖苷水解酶，如麦芽糖酶；③β-葡萄糖苷水解酶，如苦杏仁酶。故100题答案选A。
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考题
苦杏仁酶可水解 ( ) A.α－葡萄糖苷键B.β－葡萄糖苷键C.两者均可被水解
苦杏仁酶可水解 （ ）A.α-葡萄糖苷键B.β-葡萄糖苷键C.两者均可被水解D.两者均不被水解E.专门水解C-苷
考题
单选题外切酶可以水解α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键的酶是（）A
α-淀粉酶B
β-淀粉酶C
葡萄糖淀粉酶D
异淀粉酶
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