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6、采自茶树有性群体品种—菜茶的一芽二、三叶，制成的白茶成品称 “（）”。

A．贡眉

B．寿眉

C．眉茶

D．金牡丹

参考答案和解析
贡眉
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考题 哪些是上、中档茶的采摘标准( )。A.采单芽，一芽一、二叶初展B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶D.均可采摘
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考题 白茶依茶树品种不同分为（）。A、大白茶B、水仙白茶C、小白茶D、杂白茶
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考题 芽叶色泽浅黄或微紫色，茸毛较少，咖啡碱含量较高的茶树品种，适制（）。A、乌龙茶B、白茶C、黄茶D、绿茶
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考题 乌龙茶鲜叶采摘标准是（）。A、一芽一叶B、一芽二、三叶C、驻芽二、三叶D、嫩芽
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考题 凡不是由茶树上采下的芽叶制成，且用来充当茶叶的都属于假茶。
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考题 不同茶类，要有鲜叶嫩度（采摘标准）不同，一般高级龙井茶要求采（）A、嫩叶包芽或一芽一叶初展B、小开面二叶采C、一芽二三叶
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考题 以下描述不正确的是哪个？（）A、雀舌这个茶名既是乌龙茶的茶名又是绿茶的茶名B、梅占既可以制成大红袍产品又可以制成铁观音产品C、福鼎大白毫可以制成白茶、绿茶、红茶等不同茶类D、老班章作为优良的茶树品种即可做生普又可做熟普
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考题 我国最早的无性系茶树品种是（）。A、福鼎大白茶B、凤凰水仙C、铁观音D、云南大叶茶
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考题 在下列茶树品种中，适制乌龙茶的茶树品种是（）。A、福鼎大白茶B、政和大白茶C、白芽奇兰
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考题 写出下列茶树品种的茶类适制性：1）黄棪（）；2）丹桂（）；3）福鼎大白茶（）；4）福建水仙（）。
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考题 由福鼎大白茶、政和大白茶品种的一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。
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考题 芽叶茸毛密集，单芽较长。如福鼎大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶、福建水仙等茶树品种，适制（）A、乌龙茶B、白茶C、黄茶D、黑茶
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考题 采制粗老，对品种要求不严格，当地群体种的茶树品种，适制（）。A、乌龙茶B、白茶C、黄茶D、黑茶
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考题 茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。
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考题 “普洱茶”是采自云南普洱县所产的茶树而制成的名茶。
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考题 白茶按鲜叶原料的茶树品种分为大芽和小芽两大类。
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考题 茶树茶芽的颜色会随着时令的转变而发生变化的是（）。A、普陀佛茶B、径山茶C、安吉白茶D、顾渚紫笋茶
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考题 铁观音茶是以（）品种茶树原料制成的乌龙茶。A、铁观音B、岩茶C、黄金桂
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考题 龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称“（）”；采一芽一叶，称“旗枪”，采一芽二叶初展的称“雀舌”。
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考题 龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称“（）”；采一芽一叶，称“（）”，采一芽二叶初展的称“雀舌”。
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考题 普洱茶品质好的原料一般是选用（）。A、叶类B、一芽二叶C、芽类D、一芽三叶
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考题 茶树鲜叶原料经初加工制成的茶称之为（）。A、成品茶B、精制茶C、毛茶D、以上都不是
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考题 单选题茶树茶芽的颜色会随着时令的转变而发生变化的是（）。A 普陀佛茶B 径山茶C 安吉白茶D 顾渚紫笋茶
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考题 填空题写出下列茶树品种的茶类适制性：1）黄棪（）；2）丹桂（）；3）福鼎大白茶（）；4）福建水仙（）。
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考题 单选题铁观音茶是以（）品种茶树原料制成的乌龙茶。A 铁观音B 岩茶C 黄金桂
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考题 单选题以下描述不正确的是哪个？（）A 雀舌这个茶名既是乌龙茶的茶名又是绿茶的茶名B 梅占既可以制成大红袍产品又可以制成铁观音产品C 福鼎大白毫可以制成白茶、绿茶、红茶等不同茶类D 老班章作为优良的茶树品种即可做生普又可做熟普
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考题 单选题我国最早的无性系茶树品种是（）。A 福鼎大白茶B 凤凰水仙C 铁观音D 云南大叶茶
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考题 单选题在下列茶树品种中，适制乌龙茶的茶树品种是（）。A 福鼎大白茶B 政和大白茶C 白芽奇兰
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