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测定灰分需要炭化的目的是：

A．防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬

B．防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚

C．防止碳粒易被包住，灰化不完全

D．A,B,C均正确

参考答案和解析
A
更多 “测定灰分需要炭化的目的是：A．防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬B．防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚C．防止碳粒易被包住，灰化不完全D．A,B,C均正确” 相关考题
考题 灰分测定样品应碳化时应采用（）的方法进行炭化A.先低温后高温B.先高温后低温C.保持高温状态
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考题 测灰分时，样品为何要先炭化后灰化。
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考题 含无机杂质较多的植物类中药材，灰分测定时需要测定A.总灰分B.生理性灰分C.酸不溶性灰分D.炽灼残渣E.灰屑含量
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考题 总灰分测定时供试品炭化后，为灰化完全应保持的温度是A．200～300℃B．300～400℃C．400～500℃D．500～600℃E．600～700℃
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考题 测定食品灰分时，下列哪项操作不正确A、炭化时先大火，后小火B、炭化温度不得超过600℃C、碳化前可滴加无灰植物油D、液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化E、在500～600℃灼烧至无炭粒
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考题 粕类产品灰分测定样品碳化时，应采用()的方法进行炭化。A.先低温后高温B.先高温后低温C.保持高温状态
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考题 肉制品的灰分测定原理是试样经()，炭化，灰化，冷却后，称量残留物的质量。A.干燥B.研磨C.均质D.洗涤
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考题 粗灰分测定结果等于( )A.粗灰分的质量除以试样的质量B.粗灰分的质量除以灰化后的试样质量C.试样炭化后的质量除以试样的质量D.试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量
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考题 含无机盐较多的植物类中药材，灰分测定时需要测定（ ）。A．总灰分B．生理性灰分C．酸不溶性灰分D．炽灼残渣E．灰屑含量
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考题 测定食品灰分时，下列哪项操作不正确A、炭化时先大火，后小火B、炭化温度不得超过600℃C、在500～600℃灼烧至无炭粒D、炭化前可滴加无灰植物油E、液体样品可用无灰纸吸收后，再炭化
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考题 总灰分测定时供试品炭化后，为灰化完全应保持的温度是A:200～300℃B:300～400℃C:400～500℃D:500～600℃E:600～700℃
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考题 煤炭化价的主要依据（）。A灰分B发热量C灰分和发热量
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考题 测定灰分时，应先将样品置于电炉上炭化，然后移入马沸炉中于（）中灼烧。A、400～500℃B、500～550℃C、600℃D、800℃以下
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考题 测定灰分时高温灼烧前应对试样进行炭化，炭化时允许有燃烧现象发生。
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考题 测定食品灰分时炭化温度不得超过600℃。
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考题 含无机盐较多的植物类中药材，灰分测定时需要测定（）A、总灰分B、生理性灰分C、酸不溶性灰分D、炽灼残渣E、灰屑含量
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考题 550℃灼烧法测定饲料灰分时，电炉炭化过程中，应将试样在（）温度状态加热灼烧至无烟。A、较低B、很低C、较高D、很高
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考题 粗灰分测定结果等于（）。A、粗灰分的质量除以试样的质量B、粗灰分的质量除以灰化后的试样质量C、试样炭化后的质量除以试样的质量D、试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量
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考题 测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。
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考题 富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是（）A、防止炭化时发生燃烧B、防止炭化不完全C、防止脂肪包裹碳粒D、防止脂肪挥发
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考题 肉制品的灰分测定原理是试样经（），炭化，灰化，冷却后，称量残留物的质量。/A、干燥B、研磨C、均质D、洗涤
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考题 粕类产品灰分测定样品碳化时，应采用（）的方法进行炭化。A、先低温后高温B、先高温后低温C、保持高温状态
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考题 不经炭化而直接灰化，灰分的检测结果可能偏小。
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考题 单选题测定食品灰分时，下列哪项操作不正确（）。A 炭化时先大火，后小火B 碳化前可滴加无灰植物油C 炭化温度不得超过600℃D 液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化E 在500-600℃灼烧至无炭粒
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考题 判断题灰分测定的样品应炭化至100℃。A 对B 错
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考题 多选题测定食品灰分时，下列哪项操作正确（）A炭化时先大火，后小火B碳化前可滴加无灰植物油C炭化温度不得超过600℃D液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化E在500-600℃灼烧至无炭粒
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考题 判断题测定食品灰分时炭化温度不得超过600℃。A 对B 错
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考题 单选题含无机盐较多的植物类中药材，灰分测定时需要测定（）A 总灰分B 生理性灰分C 酸不溶性灰分D 炽灼残渣E 灰屑含量
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