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国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。

A烈性酒

B红葡萄酒

C白酒

D白葡萄酒

参考答案

参考解析
略
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考题 佐餐酒可分为（）。A、头盘佐餐酒B、汤类佐餐酒C、副盘佐餐酒D、主菜佐餐酒E、奶酪类佐餐酒F、甜食类佐餐酒
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考题 国外正式宴会餐前上开胃酒，常用的开胃酒有：（）。A、马丁尼酒B、白酒C、雪利酒D、低度白葡萄酒
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考题 佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）A、白酒B、葡萄酒C、啤酒
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考题 在宴会中，席间佐餐用酒一般不用或者少用：（）。A、白酒B、白葡萄酒C、香槟酒D、红葡萄酒
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考题 国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。A、烈性酒B、红葡萄酒C、白酒D、白葡萄酒
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考题 用酒炮制中药时多用白酒。
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考题 （）主要用在餐前饮用，目的是为了刺激食欲。A、佐餐酒B、开胃酒C、烈性酒D、甜食酒
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考题 （）口味较甜，一般作佐助甜食饮用的酒品。A、甜食酒B、开胃酒C、佐餐酒D、烈性酒
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考题 单选题在宴会中，席间佐餐用酒一般不用或者少用：（）。A 白酒B 白葡萄酒C 香槟酒D 红葡萄酒
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考题 单选题（）主要用在餐前饮用，目的是为了刺激食欲。A 佐餐酒B 开胃酒C 烈性酒D 甜食酒
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考题 单选题佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）。A 白酒B 葡萄酒C 啤酒
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考题 多选题西餐宴会中的酒水的类别包括（）A餐前酒B佐餐酒C餐后酒
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考题 多选题佐餐酒可分为（）。A头盘佐餐酒B汤类佐餐酒C副盘佐餐酒D主菜佐餐酒E奶酪类佐餐酒F甜食类佐餐酒
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考题 单选题（）口味较甜，一般作佐助甜食饮用的酒品。A 甜食酒B 开胃酒C 佐餐酒D 烈性酒
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