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试验设计题2：利用发酵工程技术相关知识，设计实验方案：玉米秸秆发酵生产燃料乙醇

参考答案和解析
生产单细胞蛋白饲料;燃料乙醇;工厂化生产青霉素
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考题 发酵工程:是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。以培养
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考题 变性燃料乙醇是以谷物、薯类、甘蔗等为原料,经发酵、蒸馏制得乙醇,脱水后再添加变性剂变性的燃料乙醇。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 为什么秸秆不宜作为沼气发酵原料？什么条件下可以作为发酵原料？
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考题 秸秆经过粉碎可以成为比较好的牛羊饲料，消耗后形成的粪便可以在沼气池里再发酵产生沼气，用作生活燃料。（）
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考题 在农田生态系统中，能够实现对秸秆中的能量有效利用的措施是（）A、就地燃烧秸秆B、秸秆用作饲料C、发酵秸秆产生沼气D、秸秆用于造纸
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考题 研究生态系统中的能量流动规律，可以帮助人们最有效地利用能量。在农田生态系统中，能够实现对秸秆中的能量有效利用的措施包括（） ①就地燃烧秸秆 ②秸秆用于造纸 ③发酵秸秆产生沼气 ④秸秆用作饲料A、①②B、②③C、③④D、①④
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考题 白酒生产是开放式的，酿造过程将不可避免地感染大量乳酸菌，并进入窖内发酵，赋予白酒独特的风味，其发酵属于（）。A、同型乳酸发酵B、酪酸发酵C、混合型（异）乳酸发酵D、乙醇发酵
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考题 某发酵工厂的生产菌株疑为溶源菌，试设计一个鉴定该菌株是否为溶源菌的实验方案。
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考题 利用大肠杆菌生产人胰岛素采用的技术是（）。A、基因工程技术B、蛋白质工程技术C、发酵工程技术D、细胞工程技术
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考题 发酵实验室试验
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考题 发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A、厌氧发酵B、氨基酸发酵C、液体发酵D、需氧发酵
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考题 在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。A、好气性发酵B、厌气性发酵C、兼性发酵D、好厌间歇发酵
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考题 醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的（）。A、乙醇B、乙酸乙酯C、葡萄糖
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考题 利用细菌、酵母、霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品。
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考题 发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A、液体发酵和需氧发酵B、液体发酵和厌氧发酵C、固体发酵和需氧发酵D、固体发酵和厌氧发酵
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考题 一类可充分发挥秸秆等生物物质中蕴藏的饲料、燃料和肥料潜能的方法是（）。A、燃烧发电B、填埋肥田C、堆肥利用D、沼气发酵
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考题 设计利用生物技术生产某一食品的实验方案。
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考题 单选题发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A 厌氧发酵B 氨基酸发酵C 液体发酵D 需氧发酵
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考题 名词解释题发酵实验室试验
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考题 填空题乙醇发酵是一种（）发酵，进行乙醇发酵的微生物主要有（）和（）。
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考题 单选题利用大肠杆菌生产人胰岛素采用的技术是（）。A 基因工程技术B 蛋白质工程技术C 发酵工程技术D 细胞工程技术
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考题 单选题一类可充分发挥秸秆等生物物质中蕴藏的饲料、燃料和肥料潜能的方法是（）。A 燃烧发电B 填埋肥田C 堆肥利用D 沼气发酵
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考题 问答题某发酵工厂的生产菌株疑为溶源菌，试设计一个鉴定该菌株是否为溶源菌的实验方案。
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考题 单选题醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的（）。A 乙醇B 乙酸乙酯C 葡萄糖
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考题 单选题发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A 液体发酵和需氧发酵B 液体发酵和厌氧发酵C 固体发酵和需氧发酵D 固体发酵和厌氧发酵
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考题 问答题利用细菌、酵母、霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品。
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考题 单选题IMViC实验不包括（）.A 糖发酵试验B 吲哚试验C 枸橼酸盐利用试验D 甲基红试验E V-P试验
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考题 填空题发酵培养基的设计为（）、（）、（）。
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