网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
单选题
醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的()。
A

乙醇

B

乙酸乙酯

C

葡萄糖


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “单选题醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的()。A 乙醇B 乙酸乙酯C 葡萄糖” 相关考题
考题 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。此题为判断题(对,错)。

考题 发酵方法有()、酒精发酵和醋酸发酵。

考题 酸奶的酸味主要来自()。A、酵母菌发酵B、添加乳酸C、添加柠檬酸D、醋酸调味E、乳酸菌发酵

考题 蒸馒头和酿制啤酒时,利用的是何种微生物的发酵作用()A、醋酸菌B、酵母菌C、霉菌D、大肠杆菌

考题 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。

考题 面包发酵作用为那种()A、酒精发酵B、夫酸发酵C、柠檬发酵D、醋酸发酵

考题 生化发酵工艺中,主坯酸味的主要来源是()。A、酵母菌B、霉菌C、醋酸菌D、乳酸菌

考题 水果腐烂发生了()。A、醋酸发酵B、丁酸发酵C、酒精发酵D、乳酸发酵

考题 制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为()A、醋酸菌是好氧菌,将酒精变成醋酸时需要O2的参与B、酵母菌进行酒精发酵时需要O2。C、通气,防止发酵液霉变D、防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂

考题 在蔬菜的腌制过程中,下列哪种现象属于有害的发酵作用()A、乳酸发酵B、酒精发酵C、醋酸发酵D、丁酸发酵

考题 醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的()。A、乙醇B、乙酸乙酯C、葡萄糖

考题 醋酸发酵

考题 酿造醋的程序是()A、糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵B、制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵C、酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵D、制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵

考题 以下哪些是新型发酵原料().A、乙醇B、盐酸C、甲醇D、醋酸

考题 果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是()A、酒精发酵B、醋酸发酵C、乳酸发酵D、丁酸发酵

考题 腌制过程中属于有害发酵的是()。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、醋酸发酵D、丁酸发酵

考题 醋酸菌发酵产醋酸的条件是怎样的?

考题 多选题以下哪些是新型发酵原料().A乙醇B盐酸C甲醇D醋酸

考题 单选题腌制过程中属于有害发酵的是()。A 乳酸发酵B 酒精发酵C 醋酸发酵D 丁酸发酵

考题 填空题发酵方法有()、酒精发酵和醋酸发酵。

考题 单选题蒸馒头和酿制啤酒时,利用的是何种微生物的发酵作用()A 醋酸菌B 酵母菌C 霉菌D 大肠杆菌

考题 多选题淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程?()。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵E甘油发酵

考题 填空题蔬菜在发酵性腌制中,主要进行()发酵,并伴随酒精发酵和醋酸发酵。

考题 单选题制作泡菜、酸菜是利用()。A 乳酸发酵B 醋酸发酵C 蛋白质分解D 酒精发酵

考题 单选题酸奶的酸味主要来自()。A 酵母菌发酵B 添加乳酸C 添加柠檬酸D 醋酸调味E 乳酸菌发酵

考题 单选题果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是()A 酒精发酵B 醋酸发酵C 乳酸发酵D 丁酸发酵

考题 单选题酿造醋的程序是()A 糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵B 制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵C 酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵D 制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵