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2、由于农药多呈酸性，遇碱性物质会因中和作用失去部分毒性，所以我们可以使用以下哪种生活中常见的物质去除瓜果蔬菜中残留的农药呢？

A．食盐水

B．小苏打水

C．白醋

D．碳酸饮料

参考答案和解析
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考题 去除蔬菜中残留农药的方法,下列哪项除外()。 A、流水冲洗B、碱水浸泡法C、冷水浸泡法D、削皮
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考题 蔬菜瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 “农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是( )A、浸泡洗涤B、整洗C、切碎后冲洗D、去皮
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考题 在夏秋季蔬菜虫害高发季节用（）方法去除或减少可能的农药残留。
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考题 蔬菜农药残留快速检测中主要检测哪些农药？
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考题 土壤污染大致可以分为无机污染物和有机污染物两大类，下面哪种物质会污染土壤（）？A、动物粪便B、瓜果皮C、农药D、杂草
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考题 如何清除蔬菜、瓜果上的残留农药？
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考题 土壤污染大致可以分为无机污染物和有机污染物两大类，下面哪种物质会严重污染土壤？（）A、动物粪便B、瓜果皮C、农药D、杂草
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考题 清除蔬菜瓜果上的残留农药、污染物的简易方法是用水洗干净。
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考题 蔬菜中残留的农药可以用（）物质泡，可降低农药的药性。A、碱性B、酸性C、中性D、自来水
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考题 化学性食物中毒的常见原因（）。A、农药、兽药残留B、未按规定使用食品添加剂C、食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染D、天然有毒物质未去除，误食有害物质
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考题 “农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。A、浸泡洗涤B、整洗C、切碎后冲洗D、去皮
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考题 瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要（），从而避免染上疾病或造成农药中毒。
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考题 采用安全方法食用蔬菜，以去除残留蔬菜中的农药，下列哪步错了（）A、一洗B、二切C、三烫D、四炒
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考题 如何去除果蔬中的农药残留？
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考题 如何清除蔬菜中的农药残留？
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考题 温水不冻手，这个谁都知道。可为什么安全呢？蔬菜中农药残留物会随着温度升高而加快分解，更容易去除果蔬表面的农药残留。但是为了不破坏蔬菜中的营养，关键就是要控制好水温，以（）度左右最好。控制水温的方法也很简单，可以先用手试一下，（）摄氏度的水，手感是温热而不烫的。
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考题 简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？
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考题 蔬菜中残留的农药可以用（）浸泡，以降低农药的药性。A、盐B、碱C、醋D、油
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考题 多数农药遇碱性物质后很快分解失效
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考题 受有机氯农药污染的蔬菜，在食用时经过水的冲洗就可以去除残留了。
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考题 单选题蔬菜中残留的农药可以用()浸泡，以降低农药的药性。A 盐B 碱C 醋D 油
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考题 多选题化学性食物中毒的常见原因（）。A农药、兽药残留B未按规定使用食品添加剂C食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染D天然有毒物质未去除，误食有害物质
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考题 判断题多数农药遇碱性物质后很快分解失效A 对B 错
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考题 单选题蔬菜中残留的农药可以用（）物质泡，可降低农药的药性。A 碱性B 酸性C 中性D 自来水
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考题 判断题清除蔬菜瓜果上的残留农药、污染物的简易方法是用水洗干净。A 对B 错
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考题 多选题“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。A浸泡洗涤B整洗C切碎后冲洗D去皮
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考题 单选题在蔬菜生长过程中，常常喷洒农药防治病虫害，据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用纯碱稀溶液或清水浸泡一段时间。她们对蔬菜上残留农药性质的推测不合理的不合理的是（）.A 残留农药一般都有一定的水溶性B 农药残留液的pH一定大于7C 残留农药在碱性溶液中更易溶或能与碱性物质反应D 农药残留液可能使紫色石蕊试液变红色
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