网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

多选 啤酒后发酵的作用

A．饱和CO2

B．排出生青物质

C．还原双乙酰

D．促使啤酒澄清

参考答案和解析
饱和 CO2;排出生青物质;还原双乙酰;促使啤酒澄清
更多 “多选 啤酒后发酵的作用A．饱和CO2B．排出生青物质C．还原双乙酰D．促使啤酒澄清” 相关考题
考题 酒质、营养介于生啤与熟啤之间，经过板式热交换器72℃瞬间杀菌的啤酒是( )．A．鲜啤B．散装混生啤C．桶装纯生啤D．作坊啤酒
查看答案
考题 通过,经过杀毒的啤酒被称为()。 A.生啤B.淡啤C.黑啤D.熟啤
查看答案
考题 通过，经过杀毒的啤酒被称为（）。A、生啤B、淡啤C、黑啤D、熟啤
查看答案
考题 "Lager Beer"指的是（）。A、顶部发酵啤酒B、干啤C、底部发酵啤酒D、鲜啤
查看答案
考题 啤酒的色泽和口味可分为三种是（）。A、浓啤、淡啤、黑啤B、淡啤、黄啤、黑啤C、生啤、熟啤、黄啤D、黄啤、黑啤、白啤
查看答案
考题 简述红葡萄酒后发酵的目的。
查看答案
考题 简述啤酒后发酵促进啤酒成熟的原因
查看答案
考题 啤酒后发酵的目的是什么？
查看答案
考题 啤酒后发酵的目的或作用？
查看答案
考题 生啤和熟啤哪个更容易使人发胖？（）A、生啤B、熟啤
查看答案
考题 啤酒有“液体面包”之誉，分为（）几种A、鲜啤B、生啤C、黄啤D、黑啤E、熟啤
查看答案
考题 原浆鲜啤为保证最大程度的保存鲜度可在发酵罐区直接灌装
查看答案
考题 巴顿爱尔啤~(BurtonPaleAle)是生产于英国巴顿的一种琥珀色下面发酵啤酒。
查看答案
考题 啤酒具有显著的麦芽和酒花清香，内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括（）。A、生啤未经过加热杀菌处理，虽口味鲜美，但稳定性较差B、熟啤的稳定性较好，但口味和营养不如生啤酒C、黄啤是啤酒的主要品种，麦芽汁浓度3~5%之间D、黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒
查看答案
考题 啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）A、黑啤B、黄啤C、鲜啤D、纯生啤
查看答案
考题 生啤与生产工艺大致相同，主要不同的是（）A、发酵工艺B、陈酿工艺C、杀菌工艺D、过滤工艺
查看答案
考题 多选题啤酒有“液体面包”之誉，分为（）几种A鲜啤B生啤C黄啤D黑啤E熟啤
查看答案
考题 多选题果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有（）A乳酸发酵B酒精发酵C正型乳酸发酵D异型乳酸发酵E醋酸
查看答案
考题 问答题葡萄酒后发酵的目的是什么？
查看答案
考题 问答题啤酒后发酵的目的或作用？
查看答案
考题 问答题啤酒后发酵的目的是什么？
查看答案
考题 单选题生啤和熟啤哪个更容易使人发胖？（）A 生啤B 熟啤
查看答案
考题 多选题啤酒后发酵的作用正确的是（）.A发酵残糖B产生连二酮C饱充CO2D澄清
查看答案
考题 问答题啤酒后发酵（也称贮酒）的目的是什么？
查看答案
考题 多选题啤酒按灭菌工艺可分为（）。A生啤B低浓度啤酒C高浓度啤酒D熟啤E鲜啤
查看答案
考题 多选题果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列（）A细菌发酵B乳酸发酵C酒石酸发酵D酒精发酵E醋酸发酵
查看答案
考题 问答题简述啤酒后发酵促进啤酒成熟的原因
查看答案
考题 多选题啤酒具有显著的麦芽和酒花清香，内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括（）。A生啤未经过加热杀菌处理，虽口味鲜美，但稳定性较差B熟啤的稳定性较好，但口味和营养不如生啤酒C黄啤是啤酒的主要品种，麦芽汁浓度3~5%之间D黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒
查看答案
热门标签
最新试卷