问答题食用菌在腌制过程中能产生香气吗？

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（请给出正确答案）

问答题

食用菌在腌制过程中能产生香气吗？

参考答案

参考解析

解析：暂无解析

更多 “问答题食用菌在腌制过程中能产生香气吗？” 相关考题

考题各种天然原料在生长成熟过程中能够天然合成香气，在后熟过程中也能够通过()。A、生物合成产生食品原料的香气B、在直接酶或间接酶作用下形成香气C、在高温等条件下分解聚合作用形成香气D、采用调香形成香气

查看答案

考题食醋的香气来源于发酵过程中产生的乙酸乙酯。()

查看答案

考题在烹饪过程中使用香味调料，其结果是菜点的香气大大超过原料固有的香气而形成一种综合香气，使人产生愉快感，增加进食者的食欲。()

查看答案

考题啤酒中麦芽香气是麦芽在（）过程中产生的一种本身的香味。A、发芽B、浸麦C、焙焦D、烘干

查看答案

考题淮安人还将白鱼用酒糟、（）等调料腌制起来，新鲜的白鱼经过特殊的腌制让菜肴散发着诱人的酒糟香气。A、醋B、糖C、味精D、盐

查看答案

考题光线在食用菌栽培过程中有什么作用。

查看答案

考题有独特浓郁香气，营养丰富，被称为“菜中之王”的食用菌（）。A、香菇B、草菇C、平菇D、蘑菇

查看答案

考题由于高粱皮壳内含有单宁，经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。

查看答案

考题苦杏仁与水共研能产生（）的特殊香气，主要有效成分为（）.

查看答案

考题腌制过程中有害发酵主要产生（）。A、乳酸B、丁酸C、酒精D、醋酸

查看答案

考题下列能够在果蔬腌制过程中产生鲜味的是（）。A、氨基酸转化B、酶促褐变C、酯化反应D、谷氨酸钠

查看答案

考题腌制食品在腌制过程中没有发酵作用。

查看答案

考题在物流过程中，运输能产生“时间效用”，保管能产生“空间效用”。

查看答案

考题试述食糖在腌制过程中的防腐作用。

查看答案

考题问答题光线在食用菌栽培过程中有什么作用。

查看答案