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单选题
气味就是一个（）。
A

精子

B

原子

C

分子

D

卵子

参考答案

参考解析
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考题 一个普遍的说法是，人类能辨别1万种不同的气味，一只猎犬的鼻膜上有2.2亿个气味受体细胞，而人类只有2000万个，但我们的嗅觉系统也是相当复杂而专业的。气味分子随气流进入鼻子，通过鼻腔顶端上皮和它的气味受体细胞，这些细胞表面覆盖着能捕捉气味分子的蛋白。气味受体蛋白共有300多种，分别负责不同的气味分子，可以产生大量组合，形成大量的气味模式，___。而且我们的嗅觉很容易训练，短期内可见惊人成效。在实验中，如果暴露在单一的花香中，人只要3分半钟，就能极大提高对这种花香的辨别能力。 填入画横线部分最恰当的一句是（ ）。 A.这也就是人类能够辨别1万种不同气味的原因 B.这些气味信息直接进入嗅觉皮层还会影响人的情感反应 C.因此对人类来讲嗔觉仍是第一大感官知觉 D.但是不同的人对这些气味模式的敏感程度有所不同
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考题 病人因患溃腐疮疡日久，其病室中的异常气味是A.血腥气味B.腐臭气味C.尸臭气味D.尿臊气味E.烂苹果气味
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考题 食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。A、视觉B、味觉C、触觉D、嗅觉
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考题 气味就是一个（）。A、精子B、原子C、分子D、卵子
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考题 揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。A、青草气味B、青香气味C、青气味D、淡香气味
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考题 霉变就是不具有卷烟本质气味的明显的（），致使卷烟失去吸用价值A、香味B、怪味C、霉味
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考题 杂气就是不具有（）本质气味的，轻微的和明显的不良气息A、卷烟B、青草C、花粉
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考题 苯的性质描述，下列哪一个不正确（） A、无色B、具有特殊芳香气味C、无味D、液体
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考题 芳香化湿药就是指气味芳香的药。
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考题 用感官鉴别农产品就是看农产品的感官指标是否达到标准，其感官指标包括（）几种。A、乳酸菌B、色泽C、气味D、组织形态
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考题 在混合气味中，各成分之间的相互作用包括（）。A、气味的累加作用B、气味的协同作用C、气味的融合作用D、气味的掩盖作用
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考题 （）类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象。
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考题 一个细菌就是一个（）
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考题 决定气味物质种类的主要因素是（）A、气味物质的组成B、气味物质间的反应C、气味物质反应的环境D、气味物质的结构
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考题 执行是什么？（）A、执行就是一个想法。B、执行就是一个规划。C、执行就是一个目标。D、执行是完成既定目标的具体过程。
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考题 引起肉气味异常的原因（）A、饲料气味B、性气味C、药物气味和化学气味D、病理性气味
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考题 气味和滋味异常肉按照引起的原因不同可分为（）情况。A、饲料气味B、药物气味C、性气味D、病理气味E、附加气味
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考题 病人因患溃腐疮疡日久，其病室中的异常气味是（）A、血腥气味B、腐臭气味C、尸臭气味D、尿臊气味E、烂苹果气味
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考题 嗅就是对（）散发的某些（）气味。A、汽车B、部件C、一般D、特殊
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考题 单选题执行是什么？（）A 执行就是一个想法。B 执行就是一个规划。C 执行就是一个目标。D 执行是完成既定目标的具体过程。
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考题 单选题一个普遍的说法是，人类能辨别1万种不同的气味。一只猎犬的鼻膜上有2.2亿个气味受体细胞，而人类只有2000万个，但我们的嗅觉系统也是相当复杂而专业的。气味分子随气流进入鼻子，通过鼻腔顶端上皮和它的气味受体细胞，这些细胞表面覆盖着能捕捉气味分子的蛋白。气味受体蛋白共有300多种，分别负责不同的气味分子，可以产生大量组合，形成大量的气味模式， 。而且我们的嗅觉很容易训练，短期内可见惊人成效。在实验中，如果暴露在单一的花香中，人只要3分半钟，就能极大提高对这种花香的辨别能力。填入划横线部分最恰当的一句是（ ）A 这些气味信息直接进入嗅觉皮层还会影响人的情感反应B 但是不同的人对这些气味模式的敏感程度有所不同C 这也就是人类能够辨别1万种不同气味的原因D 因此对人类来讲嗅觉仍是第一大感官知觉
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考题 判断题芳香化湿药就是指气味芳香的药。A 对B 错
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考题 判断题感官鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。（）A 对B 错
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考题 单选题病人因患溃腐疮疡日久，其病室中的异常气味是（）A 血腥气味B 腐臭气味C 尸臭气味D 尿臊气味E 烂苹果气味
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考题 单选题蛇能在夜色中准确捕获猎物，除了蛇能够收集气味，很多种类的蛇还有一个感受（）变化的装置，被称为颊窝或“热眼”。A 热能B 气味C 触觉D 振动
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考题 单选题作适当用力的吸气（收缩鼻孔）或扇动鼻翼作急促的呼吸，并且把头部稍微低下对准被嗅物质使气味自下而上地通入鼻腔，使空气容易形成急驶的涡流，这样一个嗅过程就是（）A 范氏气味识别技术B 啜香技术C 嗅味阈D 嗅技术
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考题 单选题气味恶劣，不能与他药同装于一个药斗内的是（　　）。A B C D E
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