问答题绿茶的加工过程中需要经过发酵这道工序吗？

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绿茶的加工过程中需要经过发酵这道工序吗？

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考题下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。A．白茶B．红茶C．乌龙茶D．绿茶E．黄茶

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考题绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。A.杀青工序B.揉捻工序C.干燥工序D.发酵工序

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考题 “静置”是()的加工工序之一。A、绿茶B、青茶C、红茶

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考题绿茶经过杀青是一种（）。A、不发酵茶B、全发酵茶C、半发酵茶D、后发酵茶

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考题绿茶制作的关键工序是（）。A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵

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考题茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）A、绿茶B、红茶C、铁观音

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考题绿茶的加工过程中不需要经过（）这道工序

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考题图书进入流通之前需要经过：（）、（）、（）、物理加工及典藏工序。

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考题覆膜工艺需要的（）这道工序是产生有害物质的工序。

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考题下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。A、白茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶E、黄茶

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考题下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。A、白茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶E、黄茶

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考题（）是指初加工时经过一道“闷黄”工序所制的茶类。它具有“黄汤黄叶”的基本品质特征A、绿茶B、黄茶C、台湾乌龙D、广东乌龙

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考题下列哪一种绿茶，在加工过程中其干燥工序是采用全烘干的方式（）。A、黄山毛峰B、碧螺春C、西湖龙井D、信阳毛尖茶

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考题茅台酒的生产工艺独特，当地劳动人民在长期的实践中创出了与其它名酒完全不同的酿造技术，就发酵这道工序而言，它需要几次才能完成？

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考题绿茶的加工过程中需要经过发酵这道工序吗？

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考题绿茶制作过程中，形成绿茶品质最关键工序是（）。

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考题形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。A、萎凋B、杀青C、发酵D、揉捻E、干燥

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考题绿茶的加工工序主要可分为鲜叶—杀青—揉捻—干燥。

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考题黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）A、发酵B、闷黄C、杀青D、干燥

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考题对于工序多，需要在加工过程中多次换刀的工件，适合于在（）上加工。

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考题绿茶是我国最早出现的一个茶类。它经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。

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