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单选题
过去啤酒生产都以大麦芽为原料，借用大麦发芽后产生的淀粉酶，使淀粉糖化。现在只要加上一种植物激素就可使煳粉层中形成淀粉酶，完成糖化过程，不需要种子萌发。该种植物激素是：（）
A
生长素
B
细胞分裂素
C
赤霉素
D
油菜素内酯
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考题
目前植物生长调节剂在蔬菜、水果等的种植、保存方面已有较多应用，下列说法错误的是（）A、用乙烯利催熟香蕉会明显影响香蕉品质B、植物生长调节剂具有容易合成、原料广泛、效果稳定等优点C、用赤霉素处理大麦可以使大麦种子无需发芽就可以产生α-淀粉酶D、在芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理可使其纤维长度明显增加
考题
目前植物生长调节剂在蔬菜、水果等的种植、保存方面已有较多应用，下列说法错误的是（）。A、用乙烯利催熟香蕉会明显影响香蕉品质B、植物生长调节剂具有容易合成、原料广泛、效果稳定等优点C、用赤霉素处理大麦可以使大麦种子无须发芽就可以产生α-淀粉酶D、在芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理可使其纤维长度明显增加
考题
单选题赤霉素在啤酒生产上可促进麦芽糖化，是因为（ ）。A
赤霉素可促进大麦合成较多的葡萄糖B
赤霉素可促进大麦合成较多的果糖C
赤霉素诱导果糖转移酶的形成，促使果糖转变为蔗糖D
赤霉素诱导糊粉层α-淀粉酶的形成，使淀粉糖化
考题
填空题促进大麦籽粒淀粉酶形成的是（）。
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