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填空题
1克氮所代表的蛋白质量（克数）称为（）。

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考题 1克氮所代表的蛋白质量（克数）称为（）。
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考题 实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是（　）A、蛋白质功效比值B、生物价C、利用率D、消化率
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考题 粗蛋白质的克数=氮的克数×（）。
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考题 尿素酶活性的定义为：在30℃±0.5℃和PH=7的条件下，每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。
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考题 滴定每克磺酸所消耗的NaOH的（）叫中和值。A、克数B、数量C、毫克数D、重量
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考题 质量百分浓度表示100克溶液中含有溶质的（）。A、微克数B、毫克数C、毫升数D、克数
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考题 盐耗是指使交换剂恢复1克数量的交换能力，所消耗再生剂的克数。
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考题 植物每制造一克干物质所消耗水分的克数称为（）A、光合强度B、蒸腾系数C、经济系数D、蒸腾强度
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考题 油脂性软膏基质的水值是指（）A、1g基质所吸收水的克数B、常温下100g基质所吸收水的克数C、一定量的基质所吸收水的克数D、100g基质所吸收水的克数E、常温下1g基质所吸收水的克数
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考题 单选题油脂性软膏基质的水值是指（）A 1g基质所吸收水的克数B 常温下100g基质所吸收水的克数C 一定量的基质所吸收水的克数D 100g基质所吸收水的克数E 常温下1g基质所吸收水的克数
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