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单选题
摄人蛋白质时的SDA相当于蛋白质本身所产生热能的（　　）。
A

4%～5%

B

10%

C

20%

D

30%

E

25%

参考答案

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考题 不同食物所引起的SDA不同，摄入碳水化合物时的SDA相当于碳水化合物本身所产生能量的5%-6%，脂肪的SDA为10%，蛋白质的SDA为30%。
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考题 1G蛋白质在体内产生（）千卡的热能。
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考题 “大头婴儿”是由于长期（）造成的。A、蛋白质供应充足，而热能供应不足B、蛋白质供应不足，而热能供应充足C、蛋白质供应不足，而热能供应不足D、蛋白质供应充足，而热能供应充足
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考题 单选题乳母较正常妇女每日增加热能和蛋白质各为（　　）。A 热能500kcal，蛋白质25gB 热能500kcal，蛋白质20gC 热能750kcal，蛋白质25gD 热能750kcal，蛋白质20gE 热能1000kcal，蛋白质25g
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考题 判断题蛋白质在体内的主要功能是供给热能，特别是当碳水化合物和脂肪供给热能不足或摄人氨基酸过多，超过体内需要时，尤其如此。A 对B 错
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考题 单选题摄入碳水化物时的SDA相当于碳水化物本身所产生热能的（　　）。A 2%～3%B 5%～6%C 4%～5%D 10%～15%E 20%～30%
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考题 多选题老年人饮食种类中能够产生热能的是（）。A蛋白质B水C膳食纤维D糖E脂肪
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考题 单选题乳母较正常妇女每日增加热能和蛋白质各是（　　）。A 热能2.35MJ，蛋白质25gB 热能2.35MJ，蛋白质20gC 热能3.35MJ，蛋白质25gD 热能3.35MJ，蛋白质20gE 热能4.35MJ，蛋白质25g
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考题 单选题蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。A 1％～3％B 5％～6％C 8％～10％D 10％～15％E 30％
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考题 单选题干瘦型营养不良症是由于严重缺乏（）A 热能B 蛋白质和热能C 蛋白质D 蛋白质和脂肪
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考题 判断题不同食物所引起的SDA不同，摄入碳水化合物时的SDA相当于碳水化合物本身所产生能量的5%-6%，脂肪的SDA为10%，蛋白质的SDA为30%。A 对B 错
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考题 填空题1G蛋白质在体内产生（）千卡的热能。
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