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单选题
溶液中溶质质点能自由通过红细胞细胞膜（）
A
等渗溶液
B
等张溶液
C
等渗并等张溶液
D
等渗不等张溶液
E
不等渗也不等张溶液
参考答案
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解析：
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考题
食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不能溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
考题
滴定度的含义是（）A、每毫升标准溶液中，所含溶质的质量B、标准溶液中，所含溶质的量C、每毫升标准溶液中，所含待测物质的浓度D、每毫升标准溶液中，所含溶质的浓度E、标准溶液中，所含溶质的浓度
考题
在临床或生理实验中使用的各种溶液，其渗透压与血浆渗透压相等，称为等渗溶液；由不能自由通过细胞膜的溶质所形成的等渗溶液，称为等张溶液。既是等渗溶液又是等张溶液的是（）。A、1.9%尿素B、0.85%NaC1C、50%葡萄糖D、0.5%NaClE、0.5%糖盐水
考题
反渗透膜分离的原理是（）A、利用反渗透膜，使溶液中的水能通过而使溶质浓缩的过程B、利用渗透膜，使溶液中的水能通过而使溶质浓缩的过程C、利用渗透膜，使溶液中的溶质能通过而水分子被截留的过程D、利用反渗透膜，使溶液中的溶质能通过而水分子被截留的过程
考题
单选题滴定度的含义是（）A
每毫升标准溶液中，所含溶质的质量B
标准溶液中，所含溶质的量C
每毫升标准溶液中，所含待测物质的浓度D
每毫升标准溶液中，所含溶质的浓度E
标准溶液中，所含溶质的浓度
考题
单选题在临床或生理实验中使用的各种溶液，其渗透压与血浆渗透压相等，称为等渗溶液；由不能自由通过细胞膜的溶质所形成的等渗溶液，称为等张溶液。既是等渗溶液又是等张溶液的是（）。A
1.9%尿素B
0.85%NaC1C
50%葡萄糖D
0.5%NaClE
0.5%糖盐水
考题
单选题反渗透膜分离的原理是（）。A
利用反渗透膜，使溶液中的水能通过而使溶质浓缩的过程B
利用渗透膜，使溶液中的水能通过而使溶质浓缩的过程C
利用渗透膜，使溶液中的溶质能通过而水分子被截留的过程D
利用反渗透膜，使溶液中的溶质能通过而水分子被截留的过程
考题
单选题食品中自由水的特点是（）A
易结冰，能溶解溶质B
不易结冰，能溶解溶质C
不易结冰，不易溶解溶质D
易结冰，不易溶解溶质E
渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
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