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单选题
测出某食物每克含氮0.03克,每100克该食物含蛋白质多少克?(  )
A

12.50g

B

18.75g

C

15.00g

D

2.50g

E

20.00g


参考答案

参考解析
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考题 测得某生物样品蛋白质12.5克,该样品中含氮()克。

考题 蛋白质的平均含氮量为()左右,这是()测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。

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