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单选题
配方奶的（）
A

三大宏能量营养素的供能比例更接近人乳

B

乳清蛋白含量低

C

酪蛋白的含量低

D

乳糖含量低

E

饱和脂肪酸高

参考答案

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考题 与牛乳相比,有关人乳特点的描述正确的是()。 A.人乳中含饱和脂肪酸多B.人乳中铁利用率高C.人乳中乳糖含量低D.人乳中含丰富的维生素DE.人乳中酪蛋白含量高
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考题 关于牛乳的成分下列哪项错误A、牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多B、牛乳蛋白质含量较人乳高C、微量元素含量较少D、含铁量与人乳相仿，吸收率较后者低E、维生素C和D含量低
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考题 人乳( )A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少C.以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳D.婴儿最好的天然食物E.蛋白和脂肪含量少，能量也低
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考题 配方奶粉( )A.蛋白含量较高，且以酪蛋白为主B.蛋白凝块细而软，叶酸含量很少C.以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳D.婴儿最好的天然食物E.蛋白和脂肪含量少，能量也低
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考题 配方奶的A、三大宏能量营养素的供能比例更接近人乳B、乳清蛋白含量低C、酪蛋白的含量低D、乳糖含量低E、饱和脂肪酸高
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考题 初乳中营养素含量比成熟乳低的有(　　)。A.蛋白质 B.长链多不饱和脂肪酸 C.乳铁蛋白 D.乳糖 E.抗体
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考题 母乳特点中不包括A.酪蛋白与乳清蛋白比例1:4 B.电解质浓度低 C.维生素K含量较高 D.维生素D含量较低 E.乙型乳糖含量丰富
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考题 母乳的特点是A.钙含量高于牛乳 B.蛋白质含量较牛乳低 C.酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高 D.脂肪含量较牛乳低 E.乳糖含量较牛乳低
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考题 调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）A、乳糖和脂肪B、乳糖和维生素C、酪蛋白和乳清蛋白D、酪蛋白和球蛋白E、乳糖和酪蛋白
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考题 初乳中营养素含量比成熟乳低的有（）。A、蛋白质B、乳糖C、长链多不饱和脂肪酸D、抗体E、乳铁蛋白
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考题 配方奶粉（）A、蛋白含量较高，且以酪蛋白为主B、蛋白凝块细而软，叶酸含量很少C、以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳D、婴儿最好的天然食物E、蛋白和脂肪含量少，能量也低
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考题 牛乳（）A、蛋白含量较高，且以酪蛋白为主B、蛋白凝块细而软，叶酸含量很少C、以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳D、婴儿最好的天然食物E、蛋白和脂肪含量少，能量也低
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考题 人乳( )A、蛋白含量较高，且以酪蛋白为主B、蛋白凝块细而软，叶酸含量很少C、以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳D、婴儿最好的天然食物E、蛋白和脂肪含量少，能量也低
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考题 牛乳的特点是（）。A、乳糖含量低B、酪蛋白较人乳高C、牛乳含磷高D、肾负荷重E、缺乏免疫因子
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考题 母乳特点中不包括（）A、酪蛋白与乳清蛋白比例1：4B、乙型乳糖含量丰富C、电解质浓度低D、维生素D含量较低E、维生素K含量较高
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考题 奶蛋白质含量10～13g/L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60：40，且乳糖含量较高，此奶为（）。A、牛奶B、羊奶C、人奶D、马奶E、强化奶
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考题 母乳的特点是（）A、钙含量高于牛乳B、蛋白质含量较牛乳低C、酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高D、脂肪含量较牛乳低E、乳糖含量较牛乳低
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考题 单选题母乳特点中不包括（）A 酪蛋白与乳清蛋白比例1：4B 乙型乳糖含量丰富C 电解质浓度低D 维生素D含量较低E 维生素K含量较高
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考题 单选题奶蛋白质含量10～13g/L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60：40，且乳糖含量较高，此奶为（　　）。A 牛奶B 羊奶C 人奶D 马奶E 强化奶
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考题 单选题初乳中营养素含量比成熟乳低的有（　　）。A 蛋白质B 乳糖C 长链多不饱和脂肪酸D 抗体E 乳铁蛋白
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考题 单选题牛乳（）A 蛋白含量较高，且以酪蛋白为主B 蛋白凝块细而软，叶酸含量很少C 以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳D 婴儿最好的天然食物E 蛋白和脂肪含量少，能量也低
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考题 单选题配方奶粉（）A 蛋白含量较高，且以酪蛋白为主B 蛋白凝块细而软，叶酸含量很少C 以牛乳为基础改造，使其宏量营养素成分尽量“接近”于人乳D 婴儿最好的天然食物E 蛋白和脂肪含量少，能量也低
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