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单选题
蛋白质含氮量为（）
A

5%

B

15%

C

6%

D

16%

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份氮素相当于（）份蛋白质。
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考题 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g，此样品约含蛋白质多少克?A.0.50B.0.75C.1.00D.2.00
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考题 各种蛋白质平均含氮量约为（ ）。
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考题 如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（ ）。
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考题 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（ ）9蛋白质。
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考题 关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。 A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16% B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16 C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25 D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100% E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%
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考题 蛋白质含氮量为（）A、5%B、15%C、6%D、16%
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考题 蛋白质平均含氮量为（），组成蛋白质分子的基本*单位是（），共有（）种。
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考题 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？
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考题 多数食物蛋白质含氮量为（）。A、12％B、16％C、18％D、26％
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考题 蛋白质平均含氮量多少？如何根据测出的含氮量计算样品中蛋白质的含量？
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考题 蛋白质的平均含氮量为（），所以将凯式定氮测值乘以6.25作为粗蛋白质的含量。A、6.25%B、16%C、25%D、84%
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考题 蛋白质的含氮量为15%-17.6%。
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考题 蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
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考题 通常饲料蛋白质的平均含氮量为（）。A、10%B、16%C、20%D、30%
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考题 大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（）克蛋白质，即蛋白质系数。
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考题 蛋白质中氮元素的平均含N量为（）A、8.0%B、6%C、3.4%D、16%
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考题 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1g样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
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考题 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
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考题 蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
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考题 蛋白质的平均含氮量为（）%，今测得1g样品含氮量为10mg，其蛋白质含量应为（）%。
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考题 蛋白质中N的含量为（），平均含氮量（）。
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考题 填空题蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
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考题 问答题为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？
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考题 填空题蛋白质平均含氮量为（），组成蛋白质分子的基本*单位是（），共有（）种。
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考题 填空题蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
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考题 填空题蛋白质中N的含量为（），平均含氮量（）。
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考题 填空题蛋白质的平均含氮量为（）%，今测得1g样品含氮量为10mg，其蛋白质含量应为（）%。
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