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单选题
可以判断机体蛋白质代谢和分解状态的指标是()
A
上臂中点肌肉周径
B
握力测定
C
前清蛋白
D
转铁蛋白
E
氮平衡
参考答案
参考解析
解析:
氮是蛋白质的分解产物,利用摄入氮和排出氮之差计算氮平衡,可以进行动态营养评估,了解蛋白质的代谢和分解情况。
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考题
单选题正常机体的蛋白质代谢总是处于动态平衡,既不间断合成,也不停止分解,反映这一平衡状态的指标是()。A
碳平衡B
氧平衡C
硫平衡D
氮平衡
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