考题
紫角叶是下列哪种菜的别名()。
A.木耳菜B.马生菜C.空心菜D.生菜
考题
生菜的品种主要有( )。
A.皱叶、长叶和结球B.紫色、绿色、黄色和粉色C.鸡冠形、椭圆形和长条形D.圆球、扁球和橄榄形
考题
结球甘蓝又称______,是目前产量较高的叶菜。
A.生菜B.卷心菜C.大白菜D.西蓝花
考题
生菜又名叶用莴苣,主要有长叶莴苣、皱叶莴苣和结球莴苣。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
生菜又名( )，按其叶子的形状分为团生菜和花生菜两种。A.结球甘蓝B.叶用莴苣C.抱子甘蓝D.叶用甘蓝
考题
结球甘蓝又称( )，是目前产量较高的叶菜。A.生菜B.卷心菜C.大白菜D.西兰花
考题
叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。此题为判断题(对，错)。
考题
生菜腐烂病在结球叶表面2～3层叶上产生（）病斑。A、脓状B、水渍状C、灰黑色D、褐色
考题
结球叶菜类常见的品种有圆白菜、（）、团生菜等。A、抱子甘蓝B、莴苣C、豌豆D、辣根
考题
常见的地上茎蔬菜主要有（）、竹笋、莴苣等。A、黄瓜B、红色芦笋C、生菜D、结球甘蓝
考题
生菜又名（），按其叶子的形状分为团生菜和花生菜两种。A、结球甘蓝B、叶用莴苣C、抱子甘蓝D、叶用甘蓝
考题
生菜是（）的变种。A、甘蓝B、芦笋C、莴苣D、芹菜
考题
不属于叶菜类的是（）A、韭菜B、生菜C、韭黄D、木耳
考题
生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心，故称生菜肉馅。
考题
紫角叶是下列哪种菜的别名（）。A、木耳菜B、马生菜C、空心菜D、生菜
考题
结球甘蓝又称（），是目前产量较高的叶菜。A、生菜B、卷心菜C、大白菜D、西兰花
考题
属于我国特产的叶类蔬菜是（）。A、生菜；B、菠菜；C、大白菜；D、卷心菜
考题
生菜又名叶用莴苣，原产于（）A、亚洲西部B、北美洲C、东欧D、地中海沿岸
考题
某餐饮企业购得生菜30千克，价值共60元，经过加工除去老叶、根，洗净后得生菜25千克，求净生菜每千克成本是（）元。A、2B、2.4C、2.6D、2.8
考题
某餐饮企业够得生菜30千克，价值共60元，经过加工出去老叶、根，洗净后得生菜25千克，求净生菜每千克成本是（）（元/千克）。A、2B、2.4C、2.6D、2.8
考题
单选题某餐饮企业够得生菜30千克，价值共60元，经过加工出去老叶、根，洗净后得生菜25千克，求净生菜每千克成本是（）（元/千克）。A
2B
2.4C
2.6D
2.8
考题
单选题某餐饮企业购得生菜30千克，价值共60元，经过加工除去老叶、根，洗净后得生菜25千克，求净生菜每千克成本是（）元。A
2B
2.4C
2.6D
2.8