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西餐的开餐是怎样一个顺序?


参考答案

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考题 团体包餐与零餐相比,突出的特点是()。 A、每一个团体开餐时间统一,但开餐桌数固定B、每一个团体开餐时间统一,但菜肴不统一C、每一个团体开餐时间不统一,但菜肴统一D、每一个团体桌数固定,但开餐时间不统一

考题 西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒,咖啡或茶。 A.头盘B.牛排C.海鲜D.沙拉

考题 正确开泵的顺序是怎样的?

考题 西餐宴会开餐前30分钟,将水杯斟倒()的冰水。

考题 西餐分菜的顺序是()、(),即按()、()或()、()、(),然后其他来宾的顺序进行。

考题 西餐大菜正确的食用顺序是()。A、开胃小菜,海鲜,汤,肉类,冷饮,餐后甜食,冷饮B、汤,开胃小菜,海鲜,肉类,烘烤食物,冷饮,餐后甜食C、开胃小菜,汤,肉类,海鲜,蔬菜,餐后甜食,冷饮

考题 根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()A、国宴和正式宴会B、中餐宴会和西餐宴会C、商务宴会和自助餐宴会D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

考题 张明是西餐厅桌面服务员,开餐后,他负责的桌面来了四位法国客人,其中一对夫妇带有一个小孩。请问他应该怎样推销饮食产品、捉供优质服务?

考题 酒水服务中,西餐斟酒的先后顺序是怎样的?

考题 在西餐开餐前礼貌的表现()A、端坐等待女主人开餐B、一个一个检查餐具C、与邻座交流,互赠名片D、拿出文件翻阅

考题 按宴会的餐别分有()宴会。A、中餐和西餐B、中餐和法式西餐C、中餐和美式西餐D、中餐和俄式西餐

考题 水泥粉磨系统的开、停机顺序怎样?

考题 西餐开餐前由()召开餐前会。A、主管B、领班C、餐厅经理D、总经理

考题 餐是指餐饮企业所经营的食品的统称,分为()等。A、中餐B、西餐C、土耳其餐D、美式餐

考题 西餐早餐铺台顺序一般为铺台布(垫布或垫纸)—放花瓶、台料—摆餐具—()。A、餐巾B、餐纸C、面包盘D、水杯

考题 正式的()宴会斟酒服务,应按先宾后主、先女宾后男宾,最后服务主人的服务顺序进行。A、中餐B、西餐C、自助餐D、酒会

考题 西餐之母是()。A、意大利餐B、俄式大餐C、法式大餐D、英式西餐

考题 在西餐厅中,有一个类似调酒师的工作岗位是(),他的工作是向客人推销各种餐酒。A、餐酒品尝员B、餐酒推销员C、餐酒调配员

考题 西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()A、餐叉B、餐刀C、餐勺D、餐巾

考题 在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

考题 单选题西餐大菜正确的食用顺序是()。A 开胃小菜,海鲜,汤,肉类,冷饮,餐后甜食,冷饮B 汤,开胃小菜,海鲜,肉类,烘烤食物,冷饮,餐后甜食C 开胃小菜,汤,肉类,海鲜,蔬菜,餐后甜食,冷饮

考题 问答题西餐的开餐是怎样一个顺序?

考题 单选题西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()A 餐叉B 餐刀C 餐勺D 餐巾

考题 单选题西餐开餐前由()召开餐前会。A 主管B 领班C 餐厅经理D 总经理

考题 多选题餐是指餐饮企业所经营的食品的统称,分为()等。A中餐B西餐C土耳其餐D美式餐

考题 单选题请将下面西餐点餐的正确顺序排序() A.饮品 B.开胃品 C.主菜 D.汤 E.甜点A BDCEAB BEDCAC ACEDBD DBACE

考题 问答题水泥粉磨系统的开、停机顺序怎样?