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怎样判断在饭店消费的虾在烹饪之前是活的还是死的？

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考题 问答题怎样判断在饭店消费的虾在烹饪之前是活的还是死的？
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考题 单选题猪肉具有浓重的腥燥气味，下列关于猪肉的适用方法正确的是（）。A 在烹饪前置于冷水中漂洗B 在烹饪中置于热水中取出C 在烹饪前用盐水洗净D 在烹饪前用醋洗净
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考题 判断题餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。A 对B 错
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考题 问答题底板是怎样铺设的？为了防止腐蚀，底板底面在铺设之前应怎样防腐？
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考题 问答题怎样理解在度假饭店中饭店产品是吸引消费者的重要因素？
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