网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
单选题
猪肉具有浓重的腥燥气味,下列关于猪肉的适用方法正确的是()。
A

在烹饪前置于冷水中漂洗

B

在烹饪中置于热水中取出

C

在烹饪前用盐水洗净

D

在烹饪前用醋洗净


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “单选题猪肉具有浓重的腥燥气味,下列关于猪肉的适用方法正确的是()。A 在烹饪前置于冷水中漂洗B 在烹饪中置于热水中取出C 在烹饪前用盐水洗净D 在烹饪前用醋洗净” 相关考题
考题 对动物检疫合格证明中产品名称项填写正确的是()。A.肉B.分割猪肉C.猪肉D.白条猪肉

考题 粮食价格提高对猪肉的供给曲线有何影响?猪肉价格提高对猪肉销售和猪肉供给曲线是否会发生影响?

考题 猪肉的品质与猪的性别有关,一般母猪肉最佳,阉猪肉次之,公猪肉最差。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 中和除腥主要是针对()而言。A猪肉类B、内脏C、鱼类D、禽类

考题 下列关于猪肉的表述有误的是() A.全世界猪肉产量在各类肉品中排位第一,占肉类总产量的38%-40%B.我国猪肉产量占肉类总产量的17%,为中国人民的主要肉食C.猪肉蛋白质中含有人类必须的各种氨基酸,猪肉脂肪中含有人类必须的不饱和脂肪酸,对人类健康有益D.猪肉可以加工成罐头、火腿、腊肠、香肠等各种熟肉制品

考题 鲜冻片猪肉包括( )。A.片猪肉B.鲜片猪肉C.冷却片猪肉D.冷冻片猪肉

考题 人常因食用“米猪肉”而感染猪肉绦虫病,“米猪肉”其实是( )。A.含活六钩蚴的猪肉B.含活囊尾蚴的猪肉C.含绦虫妊娠节片的猪肉D.含绦虫虫卵的猪肉E.含绦虫成虫的猪肉

考题 猪肉具有浓重的腥燥气味,下列关于猪肉的适用方法正确的是()。A、在烹饪前置于冷水中漂洗B、在烹饪中置于热水中取出C、在烹饪前用盐水洗净D、在烹饪前用醋洗净

考题 鲜猪肉的感官鉴定方法有:()A、外观鉴定B、气味鉴别C、弹性鉴别D、微生物检验

考题 冻猪肉解冻后,外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感,这样的冻猪肉可认定为:()A、良质冻猪肉B、次质冻猪肉C、变质冻猪肉D、合格冻猪肉

考题 DFD猪肉的描述以下哪些是正确的?()A、DFD猪肉的颜色比较苍白,肉质比较紧B、DFD猪肉的PH值比较高,保水能力高C、DFD猪肉可适合于非加热的肉制品加工D、DFD肉为非食用品,不能使用

考题 下列食物中对头发具有乌黑光润作用的是()。A、芝麻B、牛奶C、猪肉D、香蕉

考题 鲜冻片猪肉包括()。A、片猪肉B、鲜片猪肉C、冷却片猪肉D、冷冻片猪肉

考题 鲜片猪肉感官要求()。A、肌肉色泽鲜红或深红,有光泽B、指压后的凹陷立即恢复C、具有鲜猪肉正常气味D、表面潮湿,粘手

考题 下列畜类食品中,脂肪含量由高到低排列正确的是()A、羊肉、猪肉、牛肉B、猪肉、牛肉、羊肉C、牛肉、羊肉、猪肉D、羊肉、牛肉、猪肉

考题 现有大量速冻的猪肉,试设计其解冻方法以及加工成原汁猪肉罐头的工艺流程及简要的工艺条件。

考题 我国猪肉的分割方法?

考题 对动物检疫合格证明中产品名称项填写正确的是()。A、肉B、分割猪肉C、猪肉D、白条猪肉

考题 猪肉馅的粽子,猪肉占30%

考题 脑囊虫病的病原体是()A、牛肉绦虫B、猪肉绦虫C、牛肉绦虫卵D、猪肉绦虫卵E、猪肉绦虫囊尾蚴

考题 水猪肉、暗猪肉是怎么回事?

考题 单选题100公斤猪肉经15KGy辐照后,猪肉颜色呈砖红色气味难闻,问安全剂量应用多少KGy?(  )A 10以下B 11C 12D 13E 14

考题 多选题鲜片猪肉感官要求()。A肌肉色泽鲜红或深红,有光泽B指压后的凹陷立即恢复C具有鲜猪肉正常气味D表面潮湿,粘手

考题 多选题鲜冻片猪肉包括()。A片猪肉B鲜片猪肉C冷却片猪肉D冷冻片猪肉

考题 单选题所谓“米猪肉”是指()。A 含有囊尾蚴的猪肉B 含有猪绦虫受精卵的猪肉C 含有猪绦虫成虫的猪肉D 含有猪绦虫妊娠节片的猪肉

考题 单选题下列畜类食品中,脂肪含量由高到低排列正确的是()A 羊肉、猪肉、牛肉B 猪肉、牛肉、羊肉C 牛肉、羊肉、猪肉D 羊肉、牛肉、猪肉

考题 问答题我国猪肉的分割方法?