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日常采购法，适用于采购消耗量变化大，有效保存期较短，因而必须经常采购的鲜活原材料。每次采购的数量公式表示为（）。

  • A、原料需购量=应备量—现存量
  • B、原料需购量=日需要量×定期采购间隔天数+保险储存量
  • C、原料需购量=应备量—储存量
  • D、原料需购量=标准储量—订货点储量+原料日需要量×发货天数

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考题 品号的采购前置天数等于:()。 A.变动前置天数+采购量/批量*固定前置天数B.固定前置天数+采购量/变动前置天数C.固定前置天数+变动前置天数D.固定前置天数+采购量/批量*变动前置天数
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考题 某品牌采购数量=()。 A、该品牌日均销售量×提前进货期天数B、该品牌安全库存量×订货间隔天数C、该品牌日均销售量×订货间隔天数D、该品牌安全库存量×提前进货期天数
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考题 出入库检查预计入库可用量包括已请购量，采购在途量，生产订单量及备料计划量。
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考题 以下哪项是预计请购量的来源？（）A、请购单已抛砖成采购单，采购单未审核的数量B、请购单未审核的请购数量C、请购单已抛砖产生采购单，采购单审核的数量D、请购单已审核未抛转采购单的请购数量
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考题 关于预计入库的各种数量下列说法错误的是（）。A、到货在检量是指已审核的采购订单未入库量B、已请购量是指已审核的采购请购单未生成采购订单的量C、生产订单量是指已审核的生产订单未入库的量D、预计入库量是指实物未入库，但在可预见的未来将要入库的量
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考题 某发电厂日需燃料量300吨，日存储费0.5元/吨，每次采购量1000元，则最佳采购量为（）。A、1295B、1095C、995D、1195
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考题 库存系统提供的普通存货可用量控制公式是：可用量＝现存量-冻结量+预计入库量-预计出库量，请问题预计入库量包括：（）A、到货在检量B、调拨在途量C、已请购量D、采购在途量
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考题 单据性质设置之『核对采购』可设置为（）？A、请购单需核对采购单B、核价单需核对采购单C、进货单需核对采购单D、付款需核对采购单
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考题 某品牌（）=该品牌日均销售量×订货间隔天数。A、采购点B、日均销售量C、安全库存量D、订货批量
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考题 餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。A、原料采购质量标准B、原料采购控制要求C、原料采购数量标准D、原料采购标准
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考题 对鲜活原料的采购一般使用（）。A、定期订货法B、长期订货法C、日常采购法D、订货点采购法E、永续盘存卡订货法
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考题 保证所采购的食品原料质量达标的前提是（）A、原料采购的分类B、原料采购质量标准的制定C、原料采购数量的确定D、原料草稿金额的控制
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考题 易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有（）。A、日常采购法B、定期采购法C、永续盘存法D、长期订货法
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考题 鲜活类原料的采购方法通常有（）。A、日常即时采购法B、长期订货法C、定期订货法D、永续盘存法
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考题 为了防止市场供货和采购运输出现问题，餐厅采购时要预留一定的数量。这在采购中称为（）。A、最低储存量B、鲜活原料采购量C、保险储存量D、日需要量
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考题 单选题关于预计入库的各种数量下列说法错误的是（）。A 到货在检量是指已审核的采购订单未入库量B 已请购量是指已审核的采购请购单未生成采购订单的量C 生产订单量是指已审核的生产订单未入库的量D 预计入库量是指实物未入库，但在可预见的未来将要入库的量
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考题 多选题鲜活类原料的采购方法通常有（）。A日常即时采购法B长期订货法C定期订货法D永续盘存法
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考题 单选题餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。A 原料采购质量标准B 原料采购控制要求C 原料采购数量标准D 原料采购标准
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