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马铃薯需要什么样的水分条件?
参考答案
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考题
实验材料:
一些食盐、一粒马铃薯、一只量杯(250毫升)、一把茶匙(5毫升)、两只小碗。
实验步骤:
(1)将3茶匙的食盐和1量杯的水混合。再把混合后的盐水倒在一只小碗里。
(2)往另一小碗里倒一些清水。
(3)将马铃薯切成6毫米厚的薄片。
(4)将一半的马铃薯片泡在盛清水的小碗里,另一半泡在盛盐水的小碗里。
(5)15分钟以后,用手将两只小碗里的马铃薯片都夹起来。试着将马铃薯片弯曲,比较两只碗里的马铃薯片的硬度和弹性有什么不同。
实验结果:
泡在清水里的马铃薯片很硬,不容易弯曲;而泡在盐水里的马铃薯片却很软,很容易弯曲。
实验分析:
水分子通过细胞膜而移动的现象就是一种渗透现象。水分子总是通过细胞膜,向溶液浓度大的一侧移动。
泡在清水里的马铃薯片,由于马铃薯片里的盐含量大于清水,所以碗里的水分通过马铃薯的细胞膜向细胞里渗透,马铃薯细胞里的水量变多,马铃薯片就会变硬,不容易弯曲。
泡在盐水里的马铃薯片,由于马铃薯片里的盐含量小于清水,所以马铃薯片细胞膜里的水分就会通过细胞膜进入盐水,马铃薯细胞里的水量变少,马铃薯片就会变软,很容易弯曲。
该实验中,探求因果联系所运用的推理模式是:
考题
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