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粉面类小吃有哪些代表?


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考题 米粉面坯按( )分有米糕类面坯、米粉类面坯、米浆类面坯。A.形状B.口味C.原料D.性质

考题 米粉面坯按性质分有粳米粉面坯、糯米粉面坯()。 A.籼米粉面坯、米浆类面坯B.混合米粉面坯、米糕类面坯C.籼米粉面坯、混合米粉面坯D.米浆类面坯、米糕类面坯

考题 面团可分为水调面团,(),油酥面团,米粉面团和其他面团五类.A.全蛋面团B.膨松面团C.杂粮粉面团D.豆类面团

考题 敦煌的风味小吃有哪些?

考题 米粉面坯按()可分为米糕类面坯、米粉类面坯、发酵米浆类面坯。A、形状B、口味C、原料D、性质

考题 米粉面坯按性质分为()。A、发酵米浆类面坯B、米糕类面坯C、米粉类面坯D、以上均是

考题 用于调制米粉面团的米类,主要有粳米,籼米,黑米。

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考题 以下为闸坡小吃代表的有()。A、鱼丸B、鱼面C、马鲛鱼饭D、宅鱿

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考题 米粉面坯按原料可分为:籼米粉面坯、()、糯米粉面坯和混合米粉面坯。A、米浆面坯B、米糕面坯C、粳米粉面坯D、大米粉面坯

考题 米粉面坯按性质可分为:米糕类面坯、米粉类面坯和发酵米浆面坯。

考题 发酵类米粉面团掺入面粉量越大发酵越快。

考题 米粉面坯按原料划分可分为:籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。

考题 米粉面坯按性质可分为:籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。

考题 米粉面坯按性质划分可分为:米糕面坯、米粉类面坯。

考题 ()的特性是:体积可稍大,有细小的蜂窝,口感黏软适口。A、籼米粉面坯B、粳米粉面坯C、糯米粉面坯D、发酵米浆类面坯

考题 面团可分为水调面团,(),油酥面团,米粉面团和其他面团五类。A、全蛋面团B、膨松面团C、杂粮粉面团D、豆类面团

考题 西餐服务程序大体是()A、餐前小吃—汤类—色拉—主菜—水果—甜点B、餐前小吃—色拉—汤类—主菜—水果—甜点C、餐前小吃—色拉—汤类—主菜—甜点—水果D、餐前小吃—汤类—色拉—甜点—主菜—水果

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考题 多选题“小吃”文化是台湾饮食文化中有著名文化,各式风味小吃云集的夜市是台湾庶民生活文化的代表之一。台湾常见的小吃有(  )。A米血糕B甜不辣C鸡蛋仔D格子饼E蚵仔煎

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