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一场西式正式宴会如果有餐前鸡尾酒，正餐的时间至少应比请柬上规定的时间晚1个小时；若不招待鸡尾酒，晚30分钟就可以。

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考题 正式宴会都采用( )的方式邀请宾客。A.当面口头约定B.电话通知C.发放请柬SX 正式宴会都采用（ ）的方式邀请宾客。A.当面口头约定B.电话通知C.发放请柬D.专人上门
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考题 举行正式宴会或正式宴请时,向宾客发出的请柬以( )形式为准。A.口头约定B.电话通知SXB 举行正式宴会或正式宴请时，向宾客发出的请柬以（ ）形式为准。A.口头约定B.电话通知C.E—mail通知D.书面正式请柬
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考题 下列选项中,哪项是安排多桌宴会位次和桌次常用的方法()。 A、到餐厅后问服务员B、印在请柬上C、摆在餐台上D、贴在宴会厅门外
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考题 按照餐别分类,宴请形式可分为() A、中餐正式宴会B、西餐正式宴会C、自助餐宴会(冷餐会)D、鸡尾酒会E、茶话会
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考题 举行正式宴会或正式宴请时，向宾客发出的请柬以（ ）形式为准。A.口头约定B.电话通知C.E—mai1通知D.书面正式请柬
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考题 举行正式宴会或正式宴请时，向宾客发出的请柬以（ ）形式为准。A.口头约定B.电话通知C.E—mail通知D.书面正式请柬
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考题 自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。A对B错
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考题 西餐中的（）多以冷菜为主。A、鸡尾酒会B、自助餐C、正式宴会D、快餐
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考题 餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒，这类鸡尾酒通常（），并且具有开胃的作用。A、酒精含量较高B、酒精含量较低C、不含酒精D、以果汁为主
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考题 多桌宴会的位次和桌次往往都（）。A、贴在宴会厅门口B、摆在餐台上C、印在请柬上D、到餐厅后再找
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考题 正式宴会应以请柬邀约客人，一般情况下，请柬至少应当提前（）送达。
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考题 接到请柬赴比较正式的宴请时，一般应在距宴会正式开始前30分钟到场以示对主人的尊重。
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考题 自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。
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考题 西式宴会的正餐时间通常在（）A、18点至20点B、19点至多21点出C、20点至多22点D、20点至23点
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考题 西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。A、餐前小吃服务B、餐前鸡尾酒服务C、点菜服务D、结账服务
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考题 如果我决定正式发请柬宴请某人，那么我的请柬上可以不包括什么内容（）A、宴请时间B、宴请的目的C、出席宴会的人员名单D、宴请地点
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考题 宴会按餐别上分，有（）。A、中餐宴会B、西餐宴会C、中西合餐宴会D、便宴E、鸡尾酒会
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考题 商务宴会包括：（）A、自助餐B、桌餐C、中式宴会D、西式宴会
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考题 西餐宴会的餐前饮品通常是（）。A、啤酒B、红葡萄酒C、白兰地酒D、鸡尾酒
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考题 大型隆重的宴会活动，根据宴会主办者的要求，常为先行到达的客人（）。A、准备餐前鸡尾酒服务B、提供休息室C、提供茶水D、提供香巾
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考题 鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。A、早餐鸡尾酒B、午餐鸡尾酒C、晚餐鸡尾酒D、餐中鸡尾酒
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考题 单选题多桌宴会的位次和桌次往往都（）。A 贴在宴会厅门口B 摆在餐台上C 印在请柬上D 到餐厅后再找
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考题 判断题自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。A 对B 错
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考题 判断题接到请柬赴比较正式的宴请时，一般应在距宴会正式开始前30分钟到场以示对主人的尊重。A 对B 错
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考题 填空题正式宴会应以请柬邀约客人，一般情况下，请柬至少应当提前（）送达。
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考题 单选题餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒，这类鸡尾酒通常（），并且具有开胃的作用。A 酒精含量较高B 酒精含量较低C 不含酒精D 以果汁为主
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考题 判断题一场西式正式宴会如果有餐前鸡尾酒，正餐的时间至少应比请柬上规定的时间晚1个小时；若不招待鸡尾酒，晚30分钟就可以。A 对B 错
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