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利乐无菌砖能达到商业无菌，即保质期内绝对不能含有任何菌

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考题 下列关于商业无菌的说法，错误的是：( )。A. 罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经过加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌罐装食品。B. 商业无菌指的是罐头食品经过适度热杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。C. 按照GB 4789.26的规定，若样品经保温试验未出现泄漏;保温后开启，经感官检验、pH测定、涂片镜检，确证无微生物增殖现象，则可报告该样品为商业无菌。D. 商业无菌既是从细菌学上达到产品绝对无菌的状态。
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考题 利乐无菌罐LSL102作用是（）。A、无菌罐液位B、压力传感器C、液位开关D、无菌灌流量
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考题 利乐无菌罐无菌过滤器报警后清洗后能（）。A、积液B、生产C、灌注
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考题 下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。A、罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求B、罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求C、罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求D、罐头的杀菌应达到商业无菌的要求
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考题 简述利乐生产线无菌产品生产要素。
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考题 贮存温度利乐无菌砖产品以5—25℃为宜，日配产品需保证在2—7℃。（）
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考题 商业无菌是指产品中没有能够繁殖并使其变质的微生物，商业无菌不是绝对无菌。（）
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考题 对于日配产品袋奶和常配产品百利包相比较，主要区别在于：（）A、包装形式不同B、杀菌方式不同C、袋奶为商业无菌，百利包产品是绝对无菌D、产品保质期不同
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考题 利乐生产线无菌产品生产要素？
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考题 什么是商业无菌？为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出，但产品货架期内产品性状无明显变化？
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考题 利乐无菌砖能达到商业无菌，即保质期内决对不能含有任何菌
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考题 利乐无菌罐无菌过滤器报警清洗后不能（）。A、升温B、水冲C、换过滤器
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考题 利乐无菌罐生产时蒸汽障温度不能低于（）。A、125度B、130度C、110度D、120度
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考题 所谓的商业无菌是指（）A、产品中含有少量的细菌B、产品中含有致病菌C、产品中没有致病菌在保质期内细菌没有生长繁殖D、绝对没有微生物
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考题 利乐无菌罐CV106泄露不影响升温。
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考题 单选题下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。A 罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求B 罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求C 罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求D 罐头的杀菌应达到商业无菌的要求
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考题 判断题利乐无菌砖能达到商业无菌，即保质期内决对不能含有任何菌A 对B 错
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考题 单选题TBA的意思是（）。A 利乐无菌枕B 利乐无菌砖C 利乐无菌包D 利乐无菌包装
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考题 单选题利乐无菌罐无菌过滤器报警清洗后不能（）。A 升温B 水冲C 换过滤器
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考题 问答题什么是商业无菌？为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出，但产品货架期内产品性状无明显变化？
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考题 填空题罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）和通常温度下不能在其中繁殖的（）。
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考题 判断题利乐无菌砖能达到商业无菌，即保质期内绝对不能含有任何菌A 对B 错
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考题 多选题对于日配产品袋奶和常配产品百利包相比较，主要区别在于：（）A包装形式不同B杀菌方式不同C袋奶为商业无菌，百利包产品是绝对无菌D产品保质期不同
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考题 判断题商业无菌是指产品中没有能够繁殖并使其变质的微生物，商业无菌不是绝对无菌。（）A 对B 错
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考题 判断题贮存温度利乐无菌砖产品以5—25℃为宜，日配产品需保证在2—7℃。（）A 对B 错
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考题 单选题利乐无菌罐无菌过滤器报警后清洗后能（）。A 积液B 生产C 灌注
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考题 单选题所谓的商业无菌是指（）A 产品中含有少量的细菌B 产品中含有致病菌C 产品中没有致病菌在保质期内细菌没有生长繁殖D 绝对没有微生物
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