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等压灌装原理：当瓶子和贮酒槽之间达到压力平衡时，啤酒依靠压力自然地流入瓶子中。

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考题 ：有一辆货车运送2000只啤酒瓶，运费按到达时完好的瓶子数目计算，每只2角，如有破损，破损瓶子不给运费，还要每只赔偿l元，结果得到运费379．6元，问这次搬运中啤酒瓶破损了多少只?（ ）。A．17B．18C．19D．16
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考题 啤酒可以用塑料瓶子装吗？
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考题 在同一灌装阀上重复发现未灌满的瓶子，原因可能为（）A、瓶口密封圈损坏B、升降气缸压力不足C、回气管堵塞D、瓶子高度不够
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考题 目前啤酒生产企业都采用等压式灌装机，非等压式灌装机已经被淘汰。
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考题 等压灌装原理：当瓶子和贮酒槽之间达到压力平衡时，啤酒依靠（）自然地流入瓶子中A、液位差B、酒缸CO2压力C、送酒泵压力D、抽真空压力
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考题 当酚水槽中压力低于设定的压力时，（）打开，以平衡槽中的压力。
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考题 压力阀是依靠液体压力和弹簧力平衡的原理实现压力控制的。（）
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考题 在杀菌机内破瓶的原因有（） A、瓶子质量差B、喷淋水与酒瓶温差过大C、酒液内CO2含量D、灌装液位过高
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考题 啤酒灌装过程中，最常用的灌装方式为（） A、真空灌装B、高真空灌装C、常压灌装D、等压灌装。
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考题 握在手中的瓶子未滑落下来，这时（）A、手对瓶子的压力大于瓶子所受的重力B、手对瓶子的静摩擦力大于瓶子所受的重力C、手对瓶子的压力等于瓶子所受的重力D、手对瓶子的静摩擦力等于瓶子所受的重力
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考题 包装物料的感官检查，除对瓶子、瓶壁、商标进行检查外，灌装时（）和（）的检查也很重要。
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考题 用于灌装的空瓶经检验后，除保证洁净外，瓶口不得有（）、（）等，瓶子高低应一致，同时生产的瓶子（）应相同。
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考题 灌装机瓶子灌不满的原因（）。A、瓶子破裂B、密封件密封不好，磨损C、酒源不够
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考题 等压灌装时液体不受直接冲击，CO2损失极少，且可保持稳定的灌装压力，适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力（）以下的含气或不含气饮料的灌装。
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考题 爆瓶是由于（）含量太高，压力太大，在贮藏温度高时气体体积膨胀超过瓶子的耐压程度，或是由于瓶子质量太差而造成的。
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考题 判断题灌酒过程中，当瓶内和酒缸之间达到压力平衡时，啤酒依靠液位差（即自重）自动地流入瓶中这叫等压灌装。A 对B 错
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考题 多选题灌装机瓶子灌不满的原因（）。A瓶子破裂B密封件密封不好，磨损C酒源不够
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考题 填空题爆瓶是由于（）含量太高，压力太大，在贮藏温度高时气体体积膨胀超过瓶子的耐压程度，或是由于瓶子质量太差而造成的。
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考题 填空题等压灌装时液体不受直接冲击，CO2损失极少，且可保持稳定的灌装压力，适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力（）以下的含气或不含气饮料的灌装。
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考题 判断题酒液在等压下灌装，酒温要低、压力要稳，尽量避免CO2的损失和酒液溢流。A 对B 错
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考题 问答题啤酒可以用塑料瓶子装吗？
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考题 单选题含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）A 常压灌装B 真空压差灌装C 等压灌装D 机械压力灌装
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考题 问答题在啤酒灌装中，为什么要进行压力释放。
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考题 判断题灌酒过程中，酒缸压力略高于瓶内压力，啤酒液在差压作用下流入瓶内，这叫差压灌装。A 对B 错
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考题 填空题啤酒发酵结束后，控制贮酒压力是控制啤酒（）含量的重要措施。
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考题 判断题发酵后期贮酒时，发酵罐的压力控制应稍高于成品啤酒要求的CO2含量。A 对B 错
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考题 判断题在一般旋转型灌装机中，由拨瓶轮送来的瓶子必须根据灌装工作过程的需要，先把瓶子升到规定的位置，以便进行灌装，然后又把灌满的瓶子下降到规定的位置，以便拨瓶轮将其送到传送带上送走，这一动作是由瓶的输送机构完成的。A 对B 错
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